草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|贝壳怎么做好吃，池塘里的大贝壳能吃吗

小知识


贝壳怎么做菜煮汤呢？ 一、辣炒贝壳
材料：蛤蜊400克、洋葱少许、青红椒适量、香油适量、熟芝麻少许、红油适量、葱姜蒜适量、淀粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油、高汤
做法
1.将蛤蜊清洗一下 ， 然后放入清洗中 ， 加入少许盐 ， 浸泡让其吐沙;
2.青红椒切圈 ， 洋葱切碎 ， 姜蒜切末 ， 葱切花;
3.取锅烧水 ， 水开后放入蛤蜊 ， 至壳打开后即可捞出;
4.取小碗 ， 放入香油 ， 少许水淀粉 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 高汤 ， 辣椒粉拌匀成调味酱;
5.另起锅 ， 倒入适量辣椒油 ， 然后放入辣椒 ， 洋葱和姜蒜爆香;
6.接着放入煮好的贝壳 ， 放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅 。
二、花蛤汤
材料：花蛤适量、海鲜菇少许、葱姜适量、胡椒粉、芝麻油适量、胡萝卜、荷兰豆、盐、油少许
做法
1.将海鲜菇切斜段 ， 荷兰豆和胡萝卜切菱片待用;
2.炒锅中放油爆香葱姜后放入海鲜菇翻炒 ， 炒出水份;
3.然后放入花蛤 ， 加入少许水 ， 烧开至花蛤开口后放入胡萝卜片 ， 荷兰豆;
4.略煮片刻后加入少许芝麻油 ， 盐 ， 胡椒粉调味即可出锅 。
三、粉丝蒸扇贝
材料：扇贝几个、粉丝适量、葱姜蒜适量、红椒少许、盐、糖、料酒、鸡精、蒸鱼豉油适量
做法
1.将粉丝泡软 ， 葱姜蒜和红椒切碎;
2.扇贝刷洗后去泥肠待用;
3.炒锅放油 ， 爆香葱姜蒜 ， 然后放入蒸鱼豉油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 糖和高汤 ， 收干;
4.在扇贝壳上放粉丝 ， 淋上烧好的酱汁 ， 放上扇贝肉 ， 再放上蒜蓉;
5.锅中烧水 ， 水开后 ， 扇贝上锅蒸8分钟左右即可 。
四、芝士焗青口
材料：青口贝适量、芝士适量、泡椒、黄油、大蒜、柠檬适量
做法
1.将青口洗净后挤上适量的柠檬汁 ， 然后放入烤盘中待用;
2.泡椒剁碎 ， 蒜剁泥 ， 锅烧热后放入黄油 ， 然后爆香泡椒和蒜泥;
3.炒香后出锅 ， 均匀的放在每一个青口上;
4.芝士切成丝后均匀放在每个青口上 ， 烤箱预热180度;
5.烤盘入烤箱 ， 烤10分钟左右即可食用 。
贝壳怎么煮才好吃 主料：扇贝8个、龙口粉丝15g
辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量 。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1、扇贝去掉黑色内脏和沙包 ， 清洗干净 ， 只留贝肉和黄色的扇贝黄 。 将贝肉取下放入碗中 ， 加入料酒腌制一下去除腥味 。 再将贝壳里外用刷子刷干净 。
2、蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花 。
3、粉丝入热水中泡几分钟至软 。
4、粉丝用筷子卷起来铺在扇贝壳上 。
5、锅入油烧热 ， 加入蒜蓉炒香 。
6、蒜蓉调入蒸鱼豉油、鸡精、少量清水拌匀（我没有加盐、吃的鲜） 。
7、粉丝上面摆上贝肉 。
8、蒜蓉铺在贝肉上面 ， 并少淋点炸了蒜蓉的油 。
9、将扇贝放在蒸锅 。
10、蒸五分钟 。
11、蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝 ， 锅烧油七八分热淋一点在葱花上即可 。

贝壳怎么烧好吃 朋友请吃烤“贝壳” ， 这种吃法把网友馋哭了 ， 拿龙虾都不换！

在海边最多的海鲜就是各种各样的贝壳类的 ， 这种海鲜的壳比较大 ， 里面的肉是非常少的 ， 很多人都不喜欢吃 ， 大家更加喜欢吃那些肉多的海鲜 ， 朋友请我们吃海鲜 ， 专门带我们来了一家吃贝壳的海鲜 ， 而且还是请我们吃烤贝壳 ， 看到这个以后 ， 感觉这顿海鲜肯定不会太好吃 ， 但是做成以后 ， 特别的美味 ， 很多网友看到这种吃法都要馋哭了 ， 这是我吃过最好吃的海鲜 ， 就算是拿龙虾来都不换 。

推荐阅读


上一篇：美食知识|淘宝刷单怎么做，淘宝新店必须坚持3个月

下一篇：美食知识|油菜怎么吃，小油菜的10种花样吃法