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美食知识|肥肉怎么做好吃，新鲜肥肉的做法大全家常

小知识


大肉肥肉怎么做好吃 应该做糖酥白肉 ， 把白肉切成片 ， 用淀粉抓匀 ， 下锅炸至酥黄捞出 ， 锅中放糖 ， 熬至黏稠放入炸好的肉片 ， 翻炒均匀就可以 ， 待凉透再吃 ， 真是香 ， 酥 ， 脆 。
猪的纯肥肉怎样做好吃 五花大肥肉给它糊熟 。 切成片放在盘子里 ， 放上调料 。 下锅蒸20分钟 ， 这个办法又简单 ， 又好吃 。
猪肉肥肉怎么做好吃 五花肉怎么做好吃
五花肉是非常美味的食物 ， 不过想要做出好吃的五花肉 ， 这时候的选材特别需要我们重要 。 一般来说 ， 优质的五花肉肥瘦是层层相间的 ， 而且因为比例也比较的接近 。 所以说吃起来不油不腻 ， 同时口感是软中带韧的 。 而且选择的时候 ， 应该注意观察五花肉 ， 选择颜色鲜红 ， 色泽明亮的五花肉比较好 。 因为新鲜的五花肉属于鲜红色的 ， 如果颜色过暗 ， 这就说明是不新鲜的 ， 不过也需要我们注意 ， 如果颜色过红 ， 那么就有可能是经过了人工处理之后的五花肉 。 如果发现腥臭味比较重 ， 这样的五花肉应该避免 。
爆炒五花肉的做法
准备好五花肉、红尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精 ， 把红尖椒切圈 ， 五花肉切片备用 ， 姜、青蒜、大蒜全部都切好 ， 在锅中加入少许的植物油 ， 放入肉片之后开始煸炒 ， 炒到肥脂变成透明色 ， 同时边缘微微焦黄 ， 及时倒入生抽、老抽和料酒 ， 翻炒熟就可以了 。
猪肉带肥肉怎么做才好吃 肥猪肉的做法：回锅猪肉
食材：
400g五花肉、250g青蒜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量酱油
做法：
1)带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒 ， 黄酒适量煮开
2)撇净浮沫 ， 煮至八成熟 ， 取出自然冷却
3)将肉切成薄片 ， 姜、蒜切片 ， 葱切成斜段
4)将青蒜的白色部分先用刀拍一下 ， 然后全部斜切成段备用
5)炒锅上火 ， 加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜
6)下入肉片煸炒 ， 至肉片颜色变透明 ， 边缘略微卷起
7)将肉拨到锅一边 ， 下入郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油
8)适当的加入少许酱油或甜面酱调色 ， 与肉片一起翻炒均匀
9)下入青蒜 ， 点少许料酒 ， 糖调好味道即可出锅 。
肥猪肉的做法：米粉蒸肉
食材：
400g精品五花肉、1个土豆、4片姜片、15ml李锦记秘制红烧汁、100g米粉
做法：
1)准备好所有的食材 。
2)五花肉洗净切块 。
3)把五花肉放入碗中加入姜片 。
4)加入李锦记秘制红烧汁 。
5)抓拌均匀腌制20分钟 。
6)土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡 。
7)土豆片垫入碗底备用 。
8)腌制好的猪肉裹上米粉 。
9)然后摆放在土豆片上面 。
10)电压锅内胆加入适量的清水 ， 放入蒸架 。
11)把米粉肉碗放在蒸架上 。
12)盖上盖子选择营养炖-排骨 。
13)滴声提示后 ， 即可开盖食用 。
大肥肉怎么做简单好吃 做腐乳肉
要想使口肥肉不腻人且可口, 可把肥肉切成薄片,加调料后炖在锅里.再按500克猪肉,1块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状.待开锅后倒入锅里,再炖3～5分钟即可.用这种方法做的肥肉,吃起来不腻,味道鲜美可口.

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