1、肉类：牛肉 ， 猪肉 ， 羊肉 ， 动物肝脏和血液(牛 ， 猪 ， 鸡 ， 鸭) 。
2、鱼虾贝类：金枪鱼 ， 赤贝 ， 杂鱼干 ， 虾夷盘扇贝 ， 花蛤 ， 鳗鱼 。
非血红素铁：
这是从以菠菜、黑木耳、海带为首的植物、海草中提取的铁成分 。 只吃这类食物的话铁成分不好吸收 ， 和肉类海鲜等富含血红素铁的食物一起吃有助于铁的吸收 。
1、果蔬类：菠菜 ， 芹菜 ， 黑木耳 ， 海带 ， 大豆、洋李 ， 樱桃 ， 泥猴桃 。
2、其他食品：蛋黄、腐竹 ， 大豆 ， 黑芝麻 ， 香菇 ， 螺旋藻 。
二、配合维生素C的食物促进铁质吸收：
想要充分吸收铁成分时 ， 最好以血红素铁与非血红素铁搭配摄取为最佳 ， 因为植物性的食物含有维生素C可以提高铁质吸收 。 比如：
1、菠菜配嫩煎牛肉 ， 浇上柠檬汁 。
2、炒青菜搭配虾夷盘扇贝或猪肉 。
3、饭后吃水果或喝果汁有利于促进铁吸收 。
如果食补不佳或缺铁较多 ， 则需要考虑补充铁制剂 ， 可以选择服用铁之缘片 ， 均衡促进铁质吸收 ， 老少皆宜 ， 能更快更全面的改善缺铁和贫血症状 。
怎样才能补铁 平时可以通过食疗补铁 ， 出门在外也可以选择一些营养剂来补铁 。
食疗补铁方法如下：
◇ 动物肝脏和血制品
含铁量比红肉要高 ， 但不建议每日给宝宝食用 ， 每周给宝宝吃1~2次就可以 。
◇ 红肉（牛肉、猪肉等）
红肉是补铁的最佳选择 ， 禽类、鱼虾类的铁含量远低于红肉 。
◇ 蛋黄
蛋黄的含铁量为7mg/100g ， 其中的高磷蛋白会影响铁吸收 ， 因此 ， 不是补铁的首选食物 。
蛋黄的作用更多是在于提供其他重要营养素 。
◇ 新鲜蔬菜和水果
新鲜绿叶蔬菜含铁量较高 ， 其中最高的是油菜 ， 达到了5.9mg/100g ， 其次是荠菜和苋菜 ， 为5.4mg/100g ， 而传说中的补铁高手菠菜 ， 仅为2.9mg/100g 。
如果不方便通过食疗补铁 ， 也可以选择相应的营养剂 ， 比如Superior Source（SS）补铁剂 ， 每瓶100粒 ， 每天1粒够吃100天的 ， 非常方便 。
怎么补铁效果最好最快 食疗比较好 。
几种适合补铁的食物
动物肝脏：肝脏富含各种营养素 ， 是预防缺铁性贫血的首选食品 。 每100克猪肝含铁25毫克 ， 而且也较容易被人体吸收 。 肝脏可加工成各种形式的儿童食品 ， 如肝泥就便于婴儿食用 。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高 ， 但铁的利用率却与猪肝差不多 ， 而且购买、加工容易 ， 小孩也喜欢吃 。
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克 ， 尽管铁吸收率只有3% ， 但鸡蛋原料易得 ， 食用保存方便 ， 而且还富含其他营养素 ， 所以不失为一种较好的补铁食品 。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12% ， 如果注意清洁卫生 ， 加工成血豆腐 ， 对于预防儿童缺铁性贫血 ， 倒是一种价廉方便的食品 。
黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克 ， 人体吸收率为7% ， 远较米、面中的铁吸收率高 。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素 ， 是一种极好的婴幼儿营养食品 。 每100克芝麻酱含铁58毫克 ， 同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪 ， 添加在婴幼儿食品中 ， 深受孩子欢迎 。
绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高 ， 但儿童每天都要吃它 ， 所以蔬菜也是补充铁的一个来源 。
木耳和蘑菇：铁的含量很高 ， 尤其是木耳 ， 自古以来 ， 人们就把它作为补血佳品 ， 此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品 。
补铁食谱
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