猪肝瘦肉粥
原料：鲜猪肝50克 ， 鲜瘦猪肉50克 ， 大米50克 ， 油15毫升 ， 盐少许 。
制法：将猪肝、瘦肉洗净 ， 剁碎 ， 加油、盐适量拌匀 ， 将大米洗净 ， 放入锅中 ， 加清水适量 ， 煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉 ， 再煮至肉熟即可 。
用法：每日1剂或隔日1剂 ， 1次或分2次吃完 。
菠菜猪肝汤
原料：鲜猪肝100克 ， 鲜菠菜200克 ， 油15毫升 ， 盐少许 。
制法：将菠菜洗净 ， 切碎 ， 猪肝切成小薄片 ， 用油、盐拌匀 ， 备用 ， 锅中加清水500毫升 ， 煮沸后加入菠菜及猪肝 ， 煮至猪肝熟即可 。
用法：喝汤 ， 食菠菜及猪肝 ， 每日1剂 ， 1次吃完 。 可长期食用 。
芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干 ， 白糖15克 。
制法：将芝麻、花生仁洗净 ， 炒熟后研成粉末 ， 每次各取15克 ， 加入开水1 000毫升至1 500毫升 ， 调成糊状 ， 再加入白糖调味即可 。
用法：趁热食用 ， 每日1剂 ， 1次吃完 ， 可长期食用 ， 但出现腹泻者应停用 。
黑枣桂圆糖水
原料：黑枣20克 ， 桂圆肉10克 ， 红糖25克 。
制法：将黑枣、桂圆肉洗净 ， 加清水500毫升 ， 再加入红糖 ， 煮熟或隔水炖40分钟即可 。
用法：趁热饮糖水 ， 食枣及桂圆肉 。 每日1剂 ， 1次吃完 ， 可长期食用 。
功用：养血补血 ， 适用于各种贫血 。
如何补铁才最有效 (1）铁制剂的选择缺铁性贫血患者首选口服补铁 。 这是因为铁剂疗效好 ， 价格便宜 ， 应用方便 。 运用铁剂的主要副作用有恶心、呕吐和上腹部不适等消化道反应 ， 但如在进餐时或餐后服用 ， 消化道反应会明显减轻 。
常用的口服铁剂包括硫酸亚铁（每片0.3g ， 含铁元素60mg)、富马酸亚铁（每片0.2g ， 含铁元素66mg) ， 葡萄糖酸亚铁（每片0.3g ， 含铁元素34.5mg)、多糖铁复合物（每粒含铁元素150mg) ， 琥珀酸亚铁（每片0.1g ， 含铁元素22mg）等 。 每日需补铁量按铁元素计算为150～200mg日 。
除了口服之外 ， 还可以通过注射补铁 。 但因为注射补铁的副作用比较大也有可能会补得过量 ， 所以我们更推荐大家使用口服的方式补充铁剂 。
只有当患者存在以下3种情况之一时 ， 我们才推荐大家采用非肠道补铁（即注射铁剂）的方式治疗 。
（1）用于有严重的消化道反应 ， 不能耐受口服铁剂 。
（2）失铁速度过快 ， 包括妊娠晚期、失血量大等 ， 口服铁不能补偿缺失者 。
（3）有胃肠道疾病 ， 不能吸收铁剂者等 。
注射铁剂的主要副作用有注射部位疼痛、头痛、头晕、发热、荨麻疹、关节痛、肌肉痛、低血压、气促 ， 偶可出现过敏性休克（遇此情况 ， 应立刻抢救） 。
注射铁剂的补充量按公式计算：
（正常血红蛋白一患者血红蛋白）体重（kg)0.33
该公式计算得出的结果为总补铁量 ， 首剂以50mg开始 ， 深部肌肉注射 ， 如无明显反应 ， 以后可每日或隔日注射100mg ， 直至达总剂量 。
（2）治疗时间一般情况下 ， 缺铁性贫血的患者在使用铁剂治疗后5～10天 ， 其外周血网织红细胞增高 ， 2周后血红蛋白浓度上升 ， 直到血红蛋白恢复正常 ， 约需2月左右 。
(3）停药时机血红蛋白恢复正常后 ， 患者还需继续维持治疗3～6个月 ， 以补足储存铁量 ， 也可用血清铁蛋白达50μg/L作为停药指标 。
4缺铁性贫血患者在服铁剂时需要注意什么
正确的服药方法能患者得到科学的治疗 ， 其病情也会及早得到改善 。
【如何补铁，如果快速补铁】
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