食物中蛋白质的消化是从哪个部位开始的?膳食给人体提供各类蛋白质， 在胃肠道内， 通过各种酶的联合作用分解成氨基酸 。 蛋白质在胃肠道内的消化过程如下:
食物蛋白经口腔加温， 进入胃后， 胃黏膜分泌胃泌素， 刺激胃腺的腔壁细胞分泌盐酸和主细胞分泌胃蛋白酶原 。 无活性的胃蛋白酶原经激活转变成胃蛋白酶 。 胃蛋白酶将食物蛋白质水解成大小不等的多肽片段， 随食糜流入小肠， 触发小肠分泌胰泌素 。 胰泌素刺激胰腺分泌碳酸氢盐进入小肠， 中和胃内容物中的盐酸 。 pH值达7.0左右 。 同时小肠上段的十二指肠释放出肠促胰酶肽， 以刺激胰腺分泌一系列的胰酶原， 其中有胰蛋白酶原、胰凝乳蛋白酶原和羧肽酶原等 。 在十二指肠内， 胰蛋白酶原经小肠细胞分泌的肠激酶作用， 转变成有活性作用的胰蛋白酶， 催化其他胰酶原激活 。 这些胰酶将肽片段混合物分别水解成更短的肽 。 小肠内生成的短肽由羧肽酶从肽的C端降解， 氨肽酶从N端降解， 如此经过多种酶的联合催化， 食糜中的蛋白质降解成氨基酸(或氨基酸和小肽)的混合物， 再由肠黏膜上皮细胞吸收进入机体 。 游离的氨基酸进入血液循环进入人体 。
氨基酸的吸收是一种耗能过程 。 天然的氨基酸都含有a-氨基和羧基， 氨基酸的代谢一般也含有脱氨基作用和脱羧基作用两个方面 。 其中脱氨基为主要代谢途径 。
酶是消化吸收的主要工具 。 如果屁很臭说明蛋白质消化不良 。 就要适当补充相关酶类或有助消化吸收的益生菌 。
蛋白质， 淀粉， 脂肪都是在什么地方被最终消化的（1）蛋白质的消化是从②胃开始的， 胃能分泌胃液．胃液中含有胃蛋白酶能对蛋白质进行初步消化．脂肪开始消化的部位是小肠．
（2）①是肝脏， 它分泌的胆汁对食物中脂肪的消化起重要作用．脂肪的消化只在④小肠中进行．人的胆囊被切除后， 食物中的脂肪消化受到影响．
（3）蛋白质在胃里初步消化， 在胃蛋白酶的作用下消化为多肽， 然后在小肠的胰液和肠液下最终被消化成氨基酸．淀粉初步消化在口腔里， 在唾液淀粉酶的作用下被消化成麦芽糖， 然后在小肠的胰液和肠液下最终被消化成葡萄糖．脂肪在胆汁的乳化下， 在小肠的胰液和肠液下最终被消化成甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）胃；小肠；
（2）肝脏；胆汁；脂肪；
（3）小肠；葡萄糖．
蛋白质在人体消化道中开始的部位是哪里蛋白质， 淀粉， 脂肪都是小肠最终消化的 。
淀粉的消化从口腔开始， 口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖， 当淀粉和麦芽糖进入小肠后， 由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶， 因此， 淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
蛋白质的消化是从胃开始的， 当食物中的蛋白质进入胃以后， 在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠， 小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶， 在这些酶的作用下， 蛋白质被彻底消化为氨基酸．
脂肪的消化开始于小肠， 小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶， 同时， 肝脏分泌的胆汁也进入小肠， 胆汁虽然不含消化酶， 但胆汁对脂肪有乳化作用， 使脂肪变成微小颗粒， 增加了脂肪与消化酶的接触面积， 有利于脂肪的消化 。
脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸 。
【历史地理知识|蛋白质在哪里消化，蛋白质最初在哪里消化】扩展资料：
消化管的不同部分吸收的能力和吸收速度是不同的， 这主要取决该部分消化管的组织结构以及食物在该部分的成份和停留的时间 。 口腔和食管不吸收食物 。 胃只吸收酒精和少量水分 。 大肠主要吸收水分和盐类， 实际上小肠内容物进入大肠时可吸收的物质含量不多 。
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