阳春三月 ， 气温开始回升 ， 树木和小草都开始发芽了 ， 春季是万物复苏的季节 ， 也是吃山野美食的好季节 ， 今天秋秋要和大家分享的这道美味食材 ， 它被称为“山八珍” ， 春天吃、正当季 ， 鲜嫩爽脆 ， 用来烧肉可真香 ， 你知道它的名字吗 ， 很多朋友应该都猜到了 ， 它就是“春笋” 。
春笋是春季特有的一种美食 ， 春笋吃起来鲜嫩爽脆 ， 可以用来凉拌、煲汤、炒菜 ， 都非常鲜嫩清香 ， 所以春笋也有着“山八珍”的美誉 ， 春笋不仅味道鲜嫩清香 ， 营养也非常丰富 ， 富含着丰富的植物蛋白、钙、磷、铁、多种维生素等 ， 还含有丰富的粗纤维 ， 是春季特有的一道营养美食 。
【春天，我都喜欢用春笋来做“山八珍”，给大家分享一下】竹笋的品种比较多 ， 一年四季都有出产各种竹笋 ， 但是春季出产的春笋 ， 味道尤为鲜美 ， 也因此有着春季“菜王”的美称 ， 在我国食用春笋也有着悠久的历史 ， 唐朝诗人李商隐就有写过“嫩箨香苞初出林 ， 於陵论价重如金”的诗句 。 据传说唐太宗也非常喜欢吃春笋 ， 每到春季 ， 都会让人用新鲜的春笋来制作“笋宴” ， 并召集各位大臣前来品尝 。
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