喜欢钓鱼的人都知道 ， 塘鲺（埃及胡子鲶）和鲇鱼（本地塘鲺）虽然同样叫做鲶鱼或塘鲺 ， 但是两种鱼的味道一个是天一个是地 ， 生长的环境也不一样 ， 不过这两个鱼种的样子由于很相似 ， 所以钓友们经常容易搞混淆 ， 那么什么是塘鲺 ， 什么是鲶鱼呢？下面笔者就带大家来了解一番 。
一、塘鲺的区别【胡子鲶 图文详解塘鲺、鲶鱼的区别介绍】在我国的塘鲺 ， 主要有两种 ， 一种是埃及塘鲺 ， 是我国自非洲引进试养的经济型鱼种 ， 通常叫做胡子鲶 ， 也叫革胡子鲶 ， 它的繁衍能力、适应能力都很强 ， 而且个头大长得快 。 一种是本土的鲶鱼 ， 一般通称塘鲺、塘角鱼 。 肉质鲜嫩口感好 ， 营养价值高 ， 是人们非常喜欢的美味 。 但野鱼生长缓慢 ， 一般重量不超过一斤 。
（1）埃及塘鲺
埃及塘鲺 ， 学名叫做埃及胡子鲶 ， 和大家平常所见的本地土鲶有很大的区别 。 主要在于埃及塘虱背部有很大一块背鳍 ， 且有八条胡子(四对) ， 一般体色发黑 。
（2）本地塘鲺
本体塘鲺 ， 一般叫做小口鲇、胡子鲶、土鲶、塘鲺 。 和埃及塘鲺不一样的地方在于背部只要一小撮背鳍 ， 且胡须只有2对四根上颌须可深达胸鳍末端 ， 下颌须较短 。 本地塘鲺一般个体较小 ， 体色多为浅黄色或土黄色 。
二、鲶鱼的区别鲶鱼是一个种属的名字 ， 下面有很多种鲶 ， 包括胡子鲶、大口鲶、海鲶 ， 胡子鲶一般就是我们俗称的塘鲺 ， 大口鲶也就是我们所说的六须鲶、河鲶、叉口鲶等 ， 海鲶是生活在海洋里的鲶鱼 ， 不一定是鲶属 ， 但由于模样相似 ， 一般统称海鲶 。
（1）大口鲶
看上去跟本地鲶鱼没什么区别 ， 但是嘴巴很大 ， 肉质也比较平常 ， 一般来说 ， 黑心的酒店最喜欢用这种鲶鱼坑不懂的食客 。 唯一的区别就是大口鲶生长迅速 ， 个体比鲶鱼要大上很多 ， 外形上可以以嘴型辨别 。
（2）海鲶
生活在海里的鲶鱼 ， 在物种上归为海鲶科 ， 在我国的东海、南海较常见 ， 味腥、肉质差 ， 一般加工为咸干品 ， 或红烧 。
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