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一、蕹菜简介蕹菜， 旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生草本 。 又名空心菜 。 以绿叶和嫩茎供食用 。 原产中国热带地区， 广泛分布东南亚 。 现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培， 是夏秋季的重要蔬菜 。
二、蕹菜的分布与生长习性蕹菜的分布：本种原产我国， 现已作为一种蔬菜广泛栽培， 或有时逸为野生状态 。 我国中部及南部各省常见栽培 。 分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲 。
蕹菜生长习性：蕹菜原产于南方， 性喜温暖、湿润气候， 耐炎热， 不耐霜冻， 在长江流域各省4～10月都能生长 。 种子在15℃左右开始发芽， 生长适温为20～35℃， 种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时， 萌芽快 。 光照要充足， 但对密植的适应性较强， 属短日照型， 特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严， 日照稍长就难于开花、结实， 故常用无性繁殖 。
三、蕹菜的植物形态蕹菜的形态：一年生草本， 蔓生或漂浮于水 。 茎圆柱形， 有节， 节间中空， 节上生根， 无毛 。 叶片形 状、大小有变化， 卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形， 长3.5-17厘米， 宽0.9-8.5厘米， 顶端锐尖或渐尖， 具小短尖头， 基部心形、戟形或箭形， 偶尔截形， 全缘或波状， 或有时基部有少数粗齿， 两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3-14厘米， 无毛 。 聚伞花序腋生花序梗长1.5-9厘米， 基部被柔毛， 向上无毛， 具1-3（-5）朵花；苞片小鳞片状， 长1.5-2毫米；花梗长1.5-5厘米， 无毛；萼片近于等长， 卵形， 长7-8毫米， 顶端钝， 具小短尖头， 外面无毛；花冠白色、淡红色或紫红色， 漏斗状， 长3.5-5厘米；雄蕊不等长， 花丝基部被毛；子房圆锥状， 无毛 。 蒴果卵球形至球形， 径约1厘米， 无毛 。 种子密被短柔毛或有时无毛 。
四、蕹菜的繁殖方法蕹菜一般以播种、扦插等繁殖方法 。
【【蕹菜】【认识蕹菜】蕹菜简介】
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