大家知道 ， 海鲜的营养价值很高 ， 像海虹、扇贝、生蚝等 。 这些海鲜沿海一带的人们都是非常爱吃的 ， 喜欢吃生蚝今天就来做哦 ， 这道生蚝不是生腌也不是炒制 ， 制作方法也非常的简单呢 ， 喜欢的朋友可以试试哦 。
准备需要的食材：生蚝500g、海盐适量、蒜头1个、姜1块、辣椒1个、金不换1小把、芫荽1小把、食用油1汤匙、清水500ml、生抽汤匙
【生蚝不是生腌也不是炒制，制作方法简单，营养美味无比】步骤一：生蚝先用白糖轻轻搅拌 ， 冲洗干净后 ， 将它浸泡在5.5%的盐水中 ， 约浸泡4个小时 。
步骤二：浸泡好的生蚝取出 ， 再用凉开水冲洗干净 ， 沥干水分待用 。 蒜头去皮剁成蒜蓉 ， 姜洗净切成姜粒 ， 辣椒洗净切碎 ， 金不换洗净切碎 ， 芫荽洗净切碎 。
步骤三：热油 ， 下姜、蒜蓉与辣椒 ， 小火煸炒出香味 。 加入清水 ， 生抽与金不换 ， 转中火 ， 煮开酱汁 。 熄火 ， 下生蚝 ， 让生蚝在汤里浸泡至汤变凉 ， 盛起即可食用 。
这样制作得当生蚝 ， 是不是哦非常的简单呢 ， 现在的生蚝都尽量的不要生吃吧 ， 不管是什么海鲜 ， 都烹饪了再吃最好了 。
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