空心菜是我们日常生活中常吃的一种绿叶蔬菜 ， 它的叶子和根茎都可以食用 ， 空心菜梗与辣椒或者肉类同炒 ， 特别下饭 ， 叶子用来清炒也是一道爽口的美味 。
空心菜还含有丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 比大白菜的维C含量还要高 ， 食用可以增强体质 ， 抗氧化 ， 粗纤维素的含量也很高 ， 春天食用还有一定清热解毒的功效 ， 还能促进肠胃消化有效的防止便秘 。
下面哈妹给大家分享一道蒜蓉腐乳空心菜给大家 ， 做法很简单 ， 简单一炒 ， 几分钟就能好 ， 营养又美味 。
【蒜蓉腐乳空心菜，简单一炒，几分钟就好，营养又美味】蒜蓉腐乳空心菜
配料:空心菜一把、蒜三瓣、腐乳四块、腐乳汁一汤匙、鸡精一勺尖、油少许烹饪步骤:1.空心菜洗净 ， 控干水分 ， 切长段 ， 菜梗与叶分开
2.蒜拍碎 ， 再切几刀 ， 成蒜碎丁
3.腐乳用叉子叉碎 ， 与汤汁搅拌均匀
4.油热 ， 爆香蒜碎
5.先将菜梗入锅翻炒片刻
6.加入腐乳酱汁翻炒
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