【萝卜丸子的做法,味道鲜美,香脆可口,肉丸金黄酥脆,即可食用】今天给大家介绍萝卜丸子的做法 。 它味道鲜美,香脆可口 。 小时候家里条件比较差,记得只能吃过年,每次都吃不完 。 现在条件好了,就可以买新鲜的萝卜了 。 你可以在一年中的任何时候制作和食用它,但我从未吃过它,所以我有时会想念它的味道 。 [材料]萝卜、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、油[方法]
准备好萝卜,清洗干净,去掉头尾,用抹布擦拭 。 锅里加水,烧开,加一勺盐,加入切碎的萝卜,焯一下 。 无需煮沸 。 大约30秒后取出,放入冷水中 。 不仅可以挤出水分,还可以把萝卜去掉 。 苦味还可以减少面粉的用量,做出来的爪子又嫩又好吃 。 将萝卜从水里挤出来后,放在砧板上,剁碎,放入碗中,打散两个鸡蛋,加入切碎的葱姜,以及适量的盐和五香粉 。 ,搅拌均匀 。 接下来加入少量面粉,搅拌均匀,取适量面粉,用老虎嘴挤碗,不会变形 。 锅中加油,油温升至50%,转小火,将丸子排成一团开始煎,炸至丸子全部捞起,顺理成章地翻面成丸子 。 加热均匀,炒至熟后捞出 。 如果你想让肉丸更香脆可口,你需要再煎一遍 。 当锅里的油温达到70%时,加入肉丸,大约1分钟后再次煎炸 。 肉丸金黄酥脆,即可食用 。
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