2、炒肉肉：如辣、五花肉、干茶树菇一起炒！
3、茶树菇烧排骨：
材料：
排骨/温水泡发的茶树菇适量 ， 蒜 ， 姜适量 ， 不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒
粒 ， 不加干辣椒 。
制法：
1、锅内放油烧热将蒜姜炸香 。
2、再放适量煲仔酱炒开（李锦记的煲仔酱是好东西啊）后 ， 放焯过水的排骨翻炒 。
3、掺水烧开转小火 。 这里的水是把茶树菇洗净后泡发的水 。 加料酒和少许糖生抽调好
味 。
4、约四十分钟（视排骨块的大小）排骨基本熟后 ， 放入茶树菇烧至熟 。
茶树菇炖肉
做法：
1、干茶树菇泡发 ， 五花肉切片 。
2、将两者一起倒入高压锅炖半小时 ， 撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃 ， 没等电紫砂煲了～）
PS：泡茶树菇的水留着一起炖 ， 另外不要放鸡精了 ， 本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）
干锅茶树菇的做法（简单）
主料：茶树菇、小排、黑木耳（茶树菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱
配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖
做法：
（1） 锅里放油 ， 放配料1 ， 炒炒放小排 。
（2）喷料酒 ， 放盐、鸡精、酱油 。
（3）加些水炖一会 ， 放茶树菇及木耳 。
（4）水差不多收干 ， 我把它转移到了我新买的小锅子里 ， 点上酒精 。
【腊肉茶树菇】
原料：茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙（30克） 干红辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）
做法：
1）茶树菇用温水泡发后 ， 捞出洗净后切去根部 ， 过滤泡发的水备用 。
2）锅中倒入适量清水 ， 大火加热至沸腾后 ， 放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段 。 放入腊肉焯烫3分钟 ， 至表面变色即可 ， 捞出后切片 。 青红椒去蒂后洗净切成小块 。 大蒜去皮洗净后拍碎 。
3）炒锅中倒入油 ， 大火加热至6成热后 ， 调成中小火 ， 放入辣酱 ， 干红辣椒将油炒成红色 ， 再倒入大蒜和蚝油炒出香味 ， 放入茶树菇翻炒2分钟 ， 放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面 ， 调入盐和糖加盖焖5分钟后 ， 放入青红椒块 ， 继续翻炒1分钟即可 。
干茶树菇怎么吃好吃 主料：五花肉适量、茶树菇干适量 。
辅料：青椒适量、盐适量、葱适量、白酒适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、蒜适量 。
1、首先准备好食材 。
2、干净锅适量油 ， 放入五花肉炒变色 ， 下葱、姜、蒜 。
3、随后放入茶树菇 ， 生抽老抽混合均匀 。
4、接着放入青椒、盐 ， 。
5、最后把所有食材炒匀即可 。
6、成品图如下 。
茶树菇怎么做好吃 清炒茶树菇的做法
1.
茶树菇洗净撕成细条
2.
青椒去籽也切成细丝待用
3.
热锅热油倒入茶树菇翻炒
4.
炒制过程中茶树菇会出水 ， 这时候加入剁椒继续翻炒出香味
5.
炒至收汁 ， 基本也就熟了 ， 接着将青椒丝倒入翻炒片刻
6.
根据口味加如食盐 ， 淋香油即可
清炒茶树菇成品图
烹饪技巧
【美食知识|茶树菇怎么做好吃，十道孩子爱吃的下饭菜】
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