2
看外形
品质好的甘蔗 ， 外形笔直 ， 甘蔗节的分布也较为均匀 ， 上半截和下半截看起来相差不大 ， 这样的甘蔗在生长过程中日照充足 ， 甜度较高、汁水较多 ， 吃起来也很轻松 ， 不费牙齿 。
3
看颜色
1、外皮颜色
品质好的甘蔗 ， 外皮的颜色接近黑色 ， 上面还有一层自然生成的白霜 ， 整体颜色分布较为均匀
2、果肉颜色
甘蔗打开后有两种颜色 ， 一种发白 ， 一种发黄 ， 发白的甘蔗气味较淡 ， 发黄的甘蔗有香甜的气味 ， 选购甘蔗时以果肉为黄色的为宜 。
4
闻味道
品质好的甘蔗未削皮时 ， 闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道 ， 削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味 ， 即使离得很远都可以闻到 ， 品质不好的甘蔗没有味道 ， 或者气味较淡 ， 带有酒味、霉味的是变质甘蔗 ， 不要买 。
5
摸手感
新鲜甘蔗不仅看起来挺直、外皮光滑 ， 用手摸起来非常的坚硬 ， 而且摸完甘蔗手上会沾上一些白霜 ， 不太新鲜的甘蔗外皮会有些皱褶 ， 白霜少 ， 摸起来软软的 ， 摸完手上会沾一手的白霜 。
甘蔗怎么挑？ 【生活知识|甘蔗怎么挑，砍甘蔗】甘蔗作为唯一的茎用水果 ， 加上味美汁多 ， 自然很受人们欢迎 ， 所以甘蔗一上市 ， 就有很多人迫不及待的想买会回家吃了 ， 大家在挑选甘蔗的时候 ， 都会对着比较粗的挑 ， 毕竟现在大家买东西的时候都是看颜值 ， 加上粗一点的甘蔗看着汁水更多味道更甜美 ， 但是果贩却说 ， 虽然粗一点的甘蔗汁水比较多 ， 但是并不一定能保证味道甜 ， 所以挑甘蔗时 ， 并不是越粗越甜 ， 果贩告诉我 ， 只需看准“这3处” ， 汁水多又香甜！
1、甘蔗节头
挑甘蔗时 ， 看甘蔗的节头是很关键的 ， 甘蔗在水果当中之所以很特殊 ， 跟它一节节的形状是分不开的 ， 如果是差不多长的两根甘蔗 ， 要怎么挑选呢 ， 这时只需要看看甘蔗有多少小节 ， 小节数越少的话 ， 那就说明每一小节的长度更长 ， 小节长度更长的甘蔗相对来说 ， 味道就会更香甜！
2、甘蔗表皮
第一看甘蔗的节头 ， 第二就要看甘蔗的外皮了 ， 以果贩丰富的经验来说 ， 如果甘蔗表皮的颜色很深而且色泽也比较光亮并且上面还有白霜的话 ， 这样的甘蔗味道会更加甜美；如果表皮的颜色比较浅还很暗淡的话 ， 那可能就是还没完全熟透的 ， 味道肯定不及熟透的香甜！
3、甘蔗形状
挑甘蔗时 ， 除了看上面3点之外 ， 最后一个就是要看甘蔗的形状了 ， 也就是我们常说的颜值 ， 一般来说 ， 挑甘蔗肯定要挑选那种形状比较笔直 ， 小节比较长的 ， 如果甘蔗长得歪歪扭扭的 ， 可能就是被虫吃过了！
综上 ， 现在正是甘蔗上市的季节 ， 大家在挑选甘蔗的 ， 要注意并甘蔗并不是越粗越甜哦 ， 听果贩教的教的挑选小技巧 ， 我们知道了挑选甘蔗首先要看节头 ， 其次是看表皮颜色 ， 最后看甘蔗的形状 ， 看准这3处 ， ， 让你挑选出的甘蔗汁水多又香甜 ， 一挑一个准！
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