草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|柠檬膏怎么做，柠檬可以和什么一起熬膏

小知识


柠檬膏的制作方法 把柠檬切片句子， 然后放到锅里面 。 加入适量的水， 然后放入大量的白砂糖， 小火熬至浓稠之后半小时关火就做好了 。
想要做一些柠檬膏， 具体的做法是怎样的？ 手工柠檬膏用料  
柠檬    一斤    
冰糖    两斤    
胎菊    若干    
手工柠檬膏的做法  
挑选上好柠檬，

清洗干净 细盐搓洗干净 盐水浸泡十五分钟 再清水洗净

切片 籽去除

放入镉水炖锅码好， 一层柠檬一层冰糖

【美食知识|柠檬膏怎么做，柠檬可以和什么一起熬膏】外面加水 隔水炖8小时

8小时后 换砂锅或不锈钢锅 加入胎菊 也可不加 开小火 上色 注意火候 稍搅拌一下 熬至颜色变深 即可关火 晾凉

瓶子开水煮消毒或微波炉消毒  凉后装瓶


手工柠檬膏怎么做 柠檬膏的制作不是很复杂， 但是却是一个需要耐心的事情， 为什么呢？因为它要连续经过12个小时左右的时间隔水炖煮， 并且为了不让炖时水蒸汽进入膏中和柠檬膏受热均匀， 要在炖蛊盖两小时后工作结束， 自动保温两小时后， 再次按煲汤功能（根据自己的锅具调整）工作完继续保温四小时 。 因为是整个柠檬熬的， 所以一定要一开始就加入冰糖， 还要熬的时间一定要足够， 这样才不会发苦， 才会把功效熬出来， 如果只是像熬果酱的时间熬出的只能是柠檬酱， 不能称为柠檬膏 。
柠檬用盐搓洗干净， 然后晾干， 不要有水， 切片， 把籽去掉， 然后放电饭煲， 铺一成柠檬一成冰糖， 重复做用完你的材料， 然后倒入川贝粉和陈皮， 按煮粥的功能， 然后粥的功能件跳后， 就保温12小时 。 准备好一个炖盅， 把柠檬片铺在最底部， 上面铺一层黄冰糖， 然后再铺一层柠檬片， 一直铺到炖盅装满， 压实 。 特别是咳嗽的时候， 赶快吃上一大口柠檬膏， 嗓子里痒痒的感觉马上消失了， 整个喉咙都是清爽的感觉 。
再铺上一层柠檬， 再铺上一层冰糖， 就这样把柠檬冰糖放进去完为止， 把陈皮丝也放进去， 盖上盖子， 按保温键， 一两个小时后冰糖就会完全融化 。 嗽， 也可以不加）柠檬洗干净擦干水份， 切片待用 。 冰糖弄碎 。 然后一层柠檬一层冰糖的放进炖盅， 面上加上陈皮跟川贝 。 然后炖12个小时 。 （我用的电炖盅）期间搅动两次 。 就搞定了 。 刚好这种600毫升的装了四瓶 。
盖上盖子密封， 放入冰箱冷藏保存， 放置一个星期左右， 开盖观察柠檬片变成松软清香状， 表示柠檬酱已经完成， 即可用开水冲泡饮用 。

怎样做柠檬膏 准备材料：柠檬一个， 老黄冰糖， 柠檬和冰糖的比例是1：5， 也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦 。 柠檬称重后， 用盐搓柠檬， 用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡， 再浸泡柠檬， 浸泡盐水20分钟 。



1、柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽
2、先把黄冰糖铺满炖盅， 然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅
3、不放一滴水， 盖好盖， 怕水蒸气进入又裹了一层锡纸， 然后就可以上隔水炖盅炖了 。
4、调好时间， 隔水炖10--12小时， 中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干， 如果炖干了再加点水继续炖， 一直要炖够12个小时才行 。 。
5、隔水炖10--12小时后， 柠檬膏就做好了， 想吃的时候， 弄一勺， 直接放热水， 好味道， 也可以晾干后装入瓶放冰箱可以保存一年 。

    推荐阅读


    上一篇：美食知识|菜鸟驿站怎么加盟，菜鸟驿站干了几天不想干了

    下一篇：“梦中人”顾城