草菇肉质细嫩 ， 脆滑爽口 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 具有很好的保健价值 ， 是一种优质的食用菌 。 其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头 ， 在国内外市场上都深受广大消费者喜爱 。 特别在夏季高温炎热的天气 ， 其它食用菌很少时 ， 但正是出草菇的旺季 ， 同时又是蔬菜的淡季 。 所以 ， 它不但可以丰富人们的菜蓝子 ， 而且售价也较高 ， 经济效益好 。 草菇是食用菌中收获最快的一种 ， 从播种到采收只需要2周左右 ， 一个栽培周期只要20－30天 。 而且无需特殊设备 ， 室内、室外都可以栽培 ， 发展草菇可以利用农副产品－如棉籽壳、稻草、甘蔗渣、玉米秸等栽培原料 。
文章插图
草菇的生长条件
1、营养：草菇生长发育需要的养分主要是水化合物 ， 氮素营养和矿物质 ， 此外还需要一定数量的维生素 。 这些物质一般可以稻草或棉籽壳等原料中获得 。 草菇是一种腐生菌 ， 它必须从死亡的植物体和土壤中吸收养分 ， 栽培草菇应选用无霉烂变质的稻草、棉籽壳等原料 ， 未经晒干的湿草容易腐烂 ， 不宜采用 。 除此以外 ， 废棉、甘蔗渣、青茅草、花生藤都可以作为栽培草菇的原料 。 如在上述原料中适当增加一定数量的辅料；如干牛粪、鸡粪、麦麸、米糠、玉米粉等 ， 以补充氮素营养和维生素 ， 也可提高草菇的产量 。
2、温度：草菇属高温菌类 ， 菌丝生长的温度范围是10－42℃ ， 最适温度是28－32℃ ， 10℃时停止生长 ， 高于45℃ ， 低于5℃ ， 草菇菌丝就会死亡 。 草菇的菌种不能放冰箱里保存 ， 以免冻死 。 草菇子实体生长的温度范围是22－40℃ ， 最适温度是28－32℃ 。 平均气温在23℃以下 ， 子实体难于形成 。 培养料温度低于28℃ ， 子实体形成受到影响 ， 低于25℃时子实体难于形成 。 气温在21℃以下或40℃以上以及突变的气候 ， 对小菌蕾有致命的影响 。 子实体对温度突变极为敏感 ， 12小时内料温变化5℃以上 。 草菇易死亡 。
3、湿度：草菇是一种喜高温高湿环境的菌类 。 只有在适宜的水分条件下 ， 草菇的生长发育才能正常进行 ， 水分不足 ， 菌丝生长缓慢 ， 子实体难于形成；水分过多 ， 引起通气不良 ， 容易死菇 ， 杂菌也容易发生 。 培养料的最适含水量是70％左右 ， 菌丝生长阶段最适空气湿度是80％左右 ， 子实体生长阶段空气相对湿度要求在90％以上 。
4、氧气：草菇是好气性真菌 ， 足够的氧气是草菇生长的重要条件 。 如氧气不足 ， 二氧化碳积累太多 ， 会使子实体受到抑制甚至死亡 。 杂菌也容易发生 。 因此 ， 在栽培草菇的管理过程中 ， 要注意通风换气 ， 保持空气新鲜 。 但也要注意保湿 ， 必须正确处理通风与保湿、保温的关系 。
5、酸碱度（pH值）：草菇是一种喜欢碱性的真菌 。 草菇菌丝生长最适pH值是7.8－8.5 ， 子实体生长的最适值pH是7.5－8 。 酸性的环境对菌丝体的生长发育均不利 ， 而且容易受杂菌的感染 。 栽培时 ， 一般通过添加石灰来调节pH值 ， 添加量一般为干料重和5％左右 ， 使pH值达到10－12 。 随着菌丝的生长 ， pH值会逐渐下降 ， 到子实体形成时 ， pH值在7.5左右 ， 正好适合草菇子实体的生长发育 。
推荐阅读
- 【栽培】羊肚菌高效栽培技术
- 【吃】菠菜不能和什么一起吃
- 【种植】大葱种植技术
- 【种植】番茄的种植时间
- 狐仙是老婆刘奕最爱谁
- 【蔬菜】常见蔬菜露天种植时间
- 【栽培】黑木耳的栽培条件
- 【佛手瓜】佛手瓜栽培技术
- 薄荷叶泡水的作用
- 桑葚干泡水喝的作用