炸带鱼太腥了？大厨总结油炸带鱼诀窍，金黄酥脆，没腥味
【炸带鱼太腥了？大厨总结油炸带鱼诀窍，金黄酥脆，没腥味】带鱼平时我们在家里面 ， 最家常的一种做法就是给做成油炸带鱼 ， 由于带鱼是属于深海鱼 ， 我们买回来基本上都是冰冻的 ， 在进行油炸的时候会发现 ， 这个带鱼的腥味特别严重 ， 这也是直接影响我们的口感 ， 如何才能够做到炸出来的带鱼没腥味儿？
其实方法非常简单 ， 大厨总结诀窍 ， 我们只需牢记这三点 ， 炸出来的带鱼金黄酥脆 ， 没有一点点腥味 ， 和天天健康饮食网一起来看一下吧 。
正确炸带鱼的做法1、先把带鱼处理干净 ， 然后切成一段一段 ，
2、接着用啤酒 ， 花椒粒浸泡20分钟 ，
3、浸泡时间到了之后 ， 把啤酒倒掉 ， 加入调料 ， 葱姜蒜白胡椒粉 ， 食用盐腌制15分钟 。
4、把所有材料倒入在一个盆子里面 ， 然后打入两个鸡蛋 ， 再加入一些面粉翻拌均匀 ，
5、接着热锅热油烧至6 ， 7成热 ， 把裹上面粉的带鱼下入锅中 ， 油炸至表面呈金黄色捞出来 ， 就可以美美的享用了 ，
6、用上述这个方法炸出来的带鱼没有腥味 ， 鲜嫩更好吃~
炸带鱼的关键要点1 ， 用啤酒浸泡 ， 这样可以去腥提鲜 ， 啤酒在加上花椒粒 ， 还能够保证鱼肉的鲜味 ，
2 ， 油炸之前先进行腌制 ， 其实各种肉类在油炸之前都是需要进行腌制的 ， 这样可以减少后期调味 ， 腌制还能让肉类更鲜嫩没腥味 ，
3 ， 裹上面粉 ， 可以让带鱼外表外酥里嫩 ， 口感更加好吃~
推荐阅读
- 春天多吃带鱼降低胆固醇 豆豉蒸带鱼、香煎带鱼、红烧带鱼的做法
- 世界十大垃圾食品 油炸食品是导致高脂血症和冠心病最危险食品
- 带鱼怎么洗才干净 带鱼及内脏清洗的具体步骤方法
- 天津十大小吃街排名 辽宁路小吃街的煎饼果子、炸糕和外国美食
- 超市买的带鱼段还有内脏吗 超市买的带鱼段内脏一定要去除吗
- 带鱼的营养价值及功效，食物有营养-带鱼
- 带鱼的功效与作用
- 炸汤圆是熟炸还是生炸，元宵节炸汤圆
- 怎样做带鱼好吃又简单，带鱼百吃不厌做法
- 九阳空气炸锅怎么使用，香酥美食空气炸锅轻松搞定