10本必读美食书籍《舌尖上的中国》导演推荐《舌尖上的历史》

小编曾经有一个梦想，就是吃遍天下美食。相信戳中了不少吃货的心声，这个梦想是不是很棒。居家休养，别无他事，珍馐美馔到头来其实也就是一日三餐。喜欢做饭的美厨娘，看哪些书籍比较好呢？下面就快和天天健康饮食网一起了解10本必读的美食书籍排行榜吧！

文章插图
10本必读的美食书籍排行榜1、《献给生活中的每一场小聚会》，2、《愿上帝保佑法兰西厨子》，3、《人间至味》，4、《民国吃家》，5、《买不到的味道》，6、《和食十品》，7、《京料理》，8、《莫扎特，请入席》，9、《酒友饭友》，10、《舌尖上的历史》。
1、《献给生活中的每一场小聚会》

文章插图
作者： [美]奈森·威廉斯（Nathan Williams）
推荐理由：这本书带我们从每天的日常生活中发现美好的事物，即使那仅仅是一杯茶或一勺自制果酱，我们还是可以敞开心扉，和好友围坐在餐桌旁，分享那份简单的美好。
简介：在今天这样一个生活节奏飞快的时代，有一群人，他们的生活方式令人十分羡慕。他们爱好美食，会亲自采买食材，亲手制作食物，与家人和朋友分享美食，度过美好的时光。《献给生活中的每一场小聚会》呈现的正是这样一群人的生活。
2、《愿上帝保佑法兰西厨子》

文章插图
作者： [英]彼得·梅尔
推荐理由：读了《愿上帝保佑法兰西厨子》，就像在米其林三星级酒店吃一顿大餐。——《今日美国》
简介：《愿上帝保佑法兰西厨子》是彼得·梅尔别具创意地描绘法国美食和法式精致生活的随笔集。
3、《人间至味》【10本必读美食书籍《舌尖上的中国》导演推荐《舌尖上的历史》】作者：汪曾祺
推荐理由：“资深生活家”汪曾祺经典美食美文，精选46篇流传数十年的美食佳作，吃八方美食，品百味人生。只有懂得生活的人，才是幸福的人。陈晓卿、蔡澜、龙应台、贾平凹、史航、冯唐诚意推荐。
简介：“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。”
“田野里的土豆比超市里的有趣得多。”
“昆明的炒菠菜极好，为什么好呢？油极大，火甚匀，味极鲜。”
人世间数十寒暑的沧桑风雨，借助这些寻常吃食，熬成难忘的老味道。
这个世界上，还有比汪曾祺更懂吃的人吗？
无论是春天的萝卜、秋天的糖炒栗子，还是新采的枸杞头、缸腌的臭苋菜；不管是江南的马兰头、朔方的手把肉，还是故乡的野菜、他乡的菜肴，所有的吃食，在他的笔下，都是人间的至味。
4、《民国吃家》

文章插图
作者：二毛
推荐理由：《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾二毛新作。野夫、孔二狗刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐，讲述一个时代的吃相。
简介：自古以来，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的，这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事，这是一个美食绚烂的时代，它直接影响了现在的“美食地图” 。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃，诗化翻炒出几近失传的美味，飘香出最入味的民国风情。
5、《买不到的味道》作者： [日]平松洋子
推荐理由：《买不到的味道》，作者平松洋子，2006年该书获得Prix des Deux Magots Bunkamura文学奖。
简介：这是一个有钱便可买到任何东西的时代。但对平松洋子来说，依然有“一掷千金”也难买到的味道——在厨房亲手做出的美味料理。在本书中作者以轻快细腻的笔触描写了日常中，自己对食物和器物凝视、深思后得出的丰沛感受。
6、《和食十品》

文章插图
作者：[日]髙桥拓儿
推荐理由：《和食十品》一书为您带来料理背后的日本文化，作者[日]髙桥拓儿，新星出版社出版发行。日本千年古都京都新生代料理人为你悉心解说十道传统和式美食，揭示日本料理神髓所在。诚恳的记述带你深入料理人感性与理性的世界，感受美味背后的灵魂与热忱。
简介：和食，是日本文化的缩影。上千年的历史赋予日本料理超越时空的文化积淀，通晓和食文化，方能品鉴料理中蕴含的醍醐味。京都老字号料亭“木乃妇”第三代店主挑选十种被视为和食根基的菜肴，将它们放在日本的山川自然、时令节气、人文器物中，从和食特质、历史渊源等角度深入浅出地诠释日本料理的精髓与奥秘。
7、《京料理》作者：[日]千澄子 / 后藤加寿子
推荐理由：本书按季节回顾日本京都人日常生活中熟悉的料理风味，包括节庆活动中的料理，还穿插收入了有时令特色的和果子。代代传承的京都味道，蕴蓄着古老的历史与传统，亦饱含着京都人享受四季的心境与况味。相信任何一个人在读书之后，都会清晰地感受到京都四季之美。
简介：料理，就是“料想”并“合乎”食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理，才能叫做“京料理” 。
四季流转，尊重自然的京都人应季而烹、应季而食。春天竹笋的味道如嫩芽萌发般细腻；夏天的蔬果和鱼虾吸足了雨水，充满大地的力量；秋天硕果累累，浓缩万物精华，松茸和柚子的清香耐人回味；冬天的美味有如佳酿，娇嫩的笔头菜又满含人们对春回大地的期待。
8、《莫扎特，请入席》

文章插图
作者：米歇尔·波尔图，娜塔莉·克拉夫特着，埃尔维·勒菲弗尔摄
推荐理由：星级厨师以及音乐发烧友米歇尔·波尔图创作了10组菜单（共30道美食），其灵感来自于10位伟大的作曲家，从巴赫到莫扎特、贝多芬。每组菜单后都配有由音乐采访人员娜塔莉·克拉夫特撰写的音乐家关于美食的轶事，生动地描绘了深藏在音乐家身上的美食家的一面。对于喜欢美食和音乐的读者来说，该书绝对是一份完美的礼物。
简介：你听过巴赫的《咖啡清唱剧》或莫扎特《唐·乔瓦尼》中的香槟咏叹调吗？你吃过罗西尼牛排或威尔第牛排吗？自从中世纪的一场宴会上，一支由28位音乐家组成的管弦乐队从一只巨大的馅饼中“砰”地突然出现，音乐家和美食家就总是携手相伴。
从巴赫到莫扎特，从贝多芬到穆索尔斯基，十位音乐家关于美食的轶事，会让你在享用美餐时，多一重兴致与趣味，以不急不缓的姿态，将听觉与味觉汇集地恰到好处。
9、《酒友饭友》

文章插图
作者：[日]安倍夜郎
推荐理由：2006年起连载的作品《深夜食堂》获得“第五十五回小学馆漫画奖”“第三十九回漫画家协会大奖”，多次改编为日剧、日影，全亚洲销量已突破千万册，在国内年轻人群体中享有较高知名度。
简介：《酒友饭友》是安倍夜郎的首本文字创作，收录十篇回忆故乡的散文和九篇精彩的人物故事，满载作者对故乡的回忆和对家人的思念。一道道家乡美味中注入了点滴温情、点滴乡愁，于一粥一饭、一食一味间唤醒人们心头最久远的眷恋。每一个故事都洋溢着温暖的人情，质朴动人，并有抚慰人心的力量。
10、《舌尖上的历史》

文章插图
作者：（美）斯坦迪奇
推荐理由：《舌尖上的历史》是一本从食物看人类历史和文明发展、社会结构的演变和权力的变化的历史书；纪录片《舌尖上的中国》导演陈晓卿郑重推荐！
简介：在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。