猪肝可以冷冻保藏吗 您好 ，
猪肝的存储
新鲜的猪肝如果需要存放 ， 可以使用猪油或食用油保鲜 。 方法是：将猪肝洗净 ， 沥干净水 ， 在肝的表面均匀地涂抹一层油 ， 放入冰箱冷藏室或阴凉处 ， 再次食用时 ， 仍可保持猪肝原来的鲜嫩 。
猪肝的食用方法
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官 ， 所以买回的鲜肝不要急于烹调 ， 应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟 ， 然后放在水中浸泡30分 。
2、烹调时间不能太短 ， 至少应该在急火中炒5分钟以上 ， 使肝完全变成灰褐色 ， 看不到血丝才好 。
3、猪肝常有一种特殊的异味 ， 烹制前 ， 首先要用水将肝血洗净 ， 然后剥去薄皮 ， 放入盘中 ， 加放适量牛乳浸泡 ， 几分钟后 ， 猪肝异味即可清除 。
4、猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量 ， 所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅 。
猪肝如何保存 猪肝可以放冰箱 。
冰箱中的低温环境能延缓食物的腐烂变质 ， 起到短时间的保鲜作用 。 不过应注意的是猪肝也不宜久放 。
猪肝短时间放一两天冷藏即可 ， 长时间放最后冷冻 ， 然后用微波炉解冻 ， 减少营养流失 。
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猪肝放冰箱能放多久
新鲜生猪肝放冰箱冷藏能放2天的样子 ， 生猪肝水分含量高 ， 更容易滋生细菌 ， 所以不宜久放 。 如果是炒熟的猪肝 ， 大约可以放3天 ， 但也最好是能早点吃完 。
小贴士：
内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些 。 如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。 如果不能一次烹调完,放冰箱 ， 放久了不好会有细菌 。
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猪肝怎么放冰箱保存冷藏
猪肝由于件头较大,家庭烹调一次难以用完.吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干 ， 可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩 。 冷冻
放入保鲜袋袋口收紧 。 用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 ， 冷冻 。 吃时 ， 自然解冻 ， 清洗干净 。
猪肝怎么保存啊 1、利用油
吃不完的鲜肝 ， 保存不当 ， 就会变色、变干 。 可在鲜肝的表面 ， 均匀地涂一层油 ， 放入冰箱保存 。 再次食用时 ， 仍可保持原来的鲜嫩猪肝 。
2、保鲜袋
放入保鲜袋袋口收紧 。 用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。 冷冻 。 可放15——30天 。 吃时 ， 自然解冻 。 清洗干净 。
3、腌制
可以把猪肝拿去腌 ， 只能取味道 ， 腌后很干 ， 比较粉 。
扩展资料：
猪肝含有多种营养物质 ， 它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜 ， 而且鲜嫩可口 ， 但猪肝食前要去毒 。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官 ， 各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等 ， 都会聚集在肝脏中 ， 并被它解毒、排泄 ， 或经它化学加工后运送至肾脏 ， 从小便中排出 。 肝脏还会产生炎症 ， 甚至肝癌 。 此外 ， 还可能有肝寄生虫等疾病 。
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