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生活知识|如何鉴别真假蜂蜜，鉴定蜂蜜最简单的方法

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怎么用最简单的方法辨别蜂蜜的真假？ 辨别蜂蜜的真假的简单方法：
1、将蜂蜜导入空矿泉水瓶 ， 将适量清水（凉水）倒入蜂蜜 ， 冲开即可 。
2、使劲儿摇晃两瓶蜂蜜水 。 这是最关键的一步 ， 用力摇一摇 。
3、看泡沫
真蜂蜜上层出现大量泡沫 ， 且久久不会消退 ， 有时泡沫可维持2小时之久 。 假蜂蜜则泡沫很少 ， 且持续时间很短 。 因为真蜂蜜里面含有丰富的果糖和葡萄糖 ， 还有很多矿物质 ， 使劲儿摇晃时 ， 这些物质就会出现泡沫 。
扩展资料：
1、成熟蜜是指蜜蜂采回花蜜后 ， 内勤蜂分泌转化酶 ， 反复酿制浓度逐渐升高 ， 直到成熟的天然蜜（40°Be以上通常要酿4-7天） ， 取出过滤后,无需任何加工直接食用 。 天然蜂蜜的成熟度（浓度）越高 ， 具有营养作用的价值越高 。
2、非成熟蜜是指蜜蜂采回花蜜 ， 没有经过充分酿造就取出的蜂蜜 ，  波美度很低 ， 含水量较高 ， 易发酵 。
3、浓缩蜜就是指把非成熟蜜通过人工的加热或低温处理等一些列手段 ， 把非成熟蜜中的水分排出 ， 达到较高的波美度 ， 一般在这种人工处理下 ， 蜂蜜中所具有活性酶 ， 包括特有的香味都在浓缩中损失了 ， 但是这种蜂蜜卖相好 ， 能拉丝 ， 而且滴纸成球 ， 这些都符合我们所认为的辨别蜂蜜的真假方法 。
【生活知识|如何鉴别真假蜂蜜，鉴定蜂蜜最简单的方法】参考资料：

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