近日， 网上一则视频引起了广大网友的热议：视频内容是一个约莫七八岁的小男孩， 让摊主帮忙炸串， 而摊主的对面就是两位城管在执法， 炸串摊主拒绝了小男孩的请求 。 旁边的人就起哄说， 你求一下旁边的两位叔叔， 谁知这个小男孩为了吃真是什么都不怕， 开口对两位城管叔叔说：叔叔， 你能帮我炸一下嘛， 成功把两位执法城管给逗笑了， 但是还是得秉公执法， 最终， 小男孩， 在附近的便利店买了两根烤肠吃 。
看来， 炸串真的是让人欲罢不能啊， 大人， 小孩都爱吃 。 人人都说外面的炸串不干净， 油不好， 但面对这样的美食， 又有谁能拒绝呢 。 家庭版炸串， 满足你所有的要求， 赶紧做起来吧 。
做法：
第一步：煮
把买回来的竹签， 放在水中， 煮5分钟左右， 消毒， 杀菌， 保证安全 。
第二步：穿
遵循“万物皆可炸”的原理， 选择自己喜欢吃的任何食物， 使劲穿吧， 这个是个力气活 。
素菜：藕片、土豆片、辣椒、西蓝花、豇豆、香菇、平菇、韭菜、茄子、豆腐皮卷金针菇、豆腐皮卷香菜、鹌鹑蛋等
荤菜：火腿肠（改花刀）、鱼豆腐、鱼丸、虾丸、蟹棒等各类火锅丸子， 鸡翅（需腌制）、五花肉、大虾等等 。
主食：馒头、饼
第三步：炸
把油倒入锅中， 烧制6成热， 放入炸串， 先炸素菜， 素菜不用炸太长时间， 10--20秒左右即可 。 荤菜时间长点， 约需3分钟左右 。 炸好的炸串， 放盘备用 。
第四步：刷
【家庭版炸串，满足你所有的要求，赶紧做起来吧】两勺辣椒面（喜欢吃辣的可以多放）， 一勺孜然粉、半勺五香粉、一勺白芝麻， 浇入滚烫的热油， 搅拌均匀， 再蒜蓉辣椒（没有蒜蓉辣椒的可以放蒜末、洋葱末）放入耗油、生抽、白糖、食用盐、鸡精 。 无与伦比的炸串蘸料就完成 。
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