【鱼香豆腐的做法简单易学，味道却好，自己在家做，吃着也过瘾】鱼香豆腐是一道普通的家常菜， 食材很普通， 主要的食材就是豆腐， 菜的口感酥软滑嫩， 酸甜可口， 鱼香味浓郁， 是一道老少皆宜的菜色 。
鱼香豆腐中的豆腐含有的营养价值也很高， 这道菜含有多种微量元素， 其中包括磷、钙、铁、镁等， 在治疗口干舌燥、肾虚、体虚、乳汁分泌、肺热咳嗽、气短食少等疾病时很大的辅助作用 。
分享一道鱼香豆腐既可以开胃下饭又可以解馋， 口感上佳的菜色， 鱼香豆腐做法简单易学， 味道却好， 做好了味道是非常好的， 并不比饭店的差， 自己在家做， 吃着也过瘾 。
原料准备：
北豆腐1块、胡萝卜1根、尖椒1个、木耳
配料：
食用油、生抽、醋、老抽 。 食用盐、淀粉、白糖、蒜、葱
鱼香豆腐的做法步骤：
1、准备一个小碗， 放入2勺醋、一勺老抽、3勺生抽、适量的食用盐、白糖一勺、一勺淀粉， 清水适量调成料汁；
2、豆腐切小块， 胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳切丝、蒜、葱切末；
3、锅中添水， 烧开后， 把切好的豆腐块倒入开水中加一勺盐， 焯烫2分钟左右捞出， 沥水备用；
4、锅中热油， 油热后放入葱蒜末， 炒香；下入尖椒丝、木耳丝和胡萝卜丝， 翻炒断生， 加入焯烫好的豆腐， 倒入已调好的料汁， 炒熟后出锅 。
鱼香豆腐的做法是不是很简单， 配上米饭简直不要太好吃， 用里面的汤汁泡米饭都是香的， 这道菜老少皆宜， 味道被很多人都很容易接受， 闲暇时可以尝试做一下， 就算是厨房小白也很容易上手 。
如果喜欢吃含肉的鱼香豆腐， 可以准备郫县豆瓣、剁椒、葱姜末、猪肉切丝， 锅中油热后下入葱蒜姜末炒香后， 加入一勺郫县豆瓣酱， 可以先炒肉丝， 再依次下配菜和豆腐， 倒入调好的小料， 收汁后出锅就好， 做牛肉味道的鱼香豆腐， 味道也是相当不错的 。
推荐阅读
- 北郊一家很火的私房火锅，味道至今念念不忘，只能空流口水
- 千层肉饼的做法，自己在家做的既干净又卫生，馅料也充足
- 聆“听”大爱 他帮无数人重新体会声音的精彩
- 农村常见的“打碗花”，曾被当成救荒菜吃，如今却被当成救荒菜吃
- 家常小炒—炒豆腐，色香味俱全，好吃最是家常菜
- 荠菜肉馅饺子，美味的荠菜肉馅饺子，美味的荠菜步骤
- 做鱼汤最鲜美最大补的，黑鱼肉多刺少，做鱼汤最好的一步
- 火锅蘸料搭配技巧，网友评测效果出众的佐料搭配方式
- 要说特色传统的小吃，肯定会有水煎包的，做水煎包的方法并不难
- 电脑知识|如何找回宽带账号密码，怎么看电脑用过的宽带账号