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美食知识|海带怎么做好吃又简单，海带不能和六种食物一起吃( 二 )

小知识


2、锅中加入适量的清水， 冷锅冷水将海带丝下锅， 加入少量的盐和醋， 水开后煮两分钟左右， 捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味， 醋可以有效地去除海带的海腥味 。
3、蒜去皮加入1勺凉开水， 捣成蒜汁， 小米椒和小葱切圈， 香菜切段， 碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油， 搅拌均匀使调味料充分融合 。
4、调好的料汁倒入海带丝中， 加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁， 蒜汁铺在最上层， 这样在后期浇料油时， 可以直接浇在蒜汁上， 能够激发出蒜的香味 。
5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香， 将油浇在蒜末上， 激发出蒜香后， 搅拌均匀即可， 酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了 。
小窍门：最后往凉拌海带中浇热油是让这道菜更香的窍门， 很多适合的凉拌菜加了这一步后味道都会更好， 凉拌海带的时候可以试试 。
海带怎么炒好吃又简单？ 海带怎么做好吃又简单
材料：干海带丝一袋500g， 干辣椒适量， 蒜沫适量， 盐适量 。
做法
1、干海带丝泡发我中午泡的下午吃泡发好清洗时抓一把面粉一起搓洗会更干净的 。
2、准备蒜末和辣椒 。
3、锅里做水开锅以后倒入海带不用等再次开锅我觉得会煮的太烂看你自己的喜好哈然后捞出 。
4、炒锅洗刷然后， 加入油把辣椒也进去等辣椒出了香味， 就把海带丝下去翻炒至油亮的感觉然后加盐然后加入蒜末拌匀关火 。 这一步的话你可以添加自己喜欢的孜然粉啊五香粉啊等等 。 或者酱料爆炒再加入海带丝翻炒即可 。
5、开动吧！凉着吃热着吃都很好吃哦不要错过有营养又简单主要利于减肥的美味吧 。
海带的功效与作用
1、防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物， 有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
2、降压
海带具有降压的作用， 因为海带含有氨酸及钾盐、钙元素 。
3、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维， 能清除附着在血管壁上的胆固醇， 调顺肠胃， 促进胆固醇的排泄 。
4、抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用， 对S180肿瘤有明显的抑制作用， 而且海带还富含抗癌明星_硒， 具有防癌的作用 。
5、提高免疫力
海带能够促进机体的细胞免疫， 调节免疫力的食物还有很多， 香菇就是其中之一 。
6、降糖
海带中含有60%的岩藻多糖， 是极好的食物纤维， 糖尿病患者食用后， 能延缓胃排空和食物通过小肠的时间， 如此， 即使在胰岛素分泌量减少的情况下， 血糖含量也不会上升， 而达到治疗糖尿病的目的 。
7、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇， 它是一种贵重的药用物质 。 现代科学研究证明， 甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
食用海带的注意事项
1、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶， 也不要立刻吃酸涩的水果， 因为海带中含有丰富的铁， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
2、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带， 因海带中碘的含量较丰富， 会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带 。 这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内， 引起甲状腺功能障碍 。
3、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食， 这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。 而且海带中含有一定量的砷， 摄入过多的砷可引起中毒 。 因此， 食用海带前， 应先用水漂洗， 使砷溶于水 。
4、海带不能长时间浸泡

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