冬季可食用的花卉
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冬季可食用的花卉有腊梅花、墨兰、梅花、家养山楂花等 。 比如, 把梅花撒在咸菜或汤中, 香味馥郁, 撩人食欲 。 用墨兰炖汤也别有风味 。 花卉食用在我国许多地方已经出现了一些名菜 。 如粤菜中的菊花凤骨、大红菊, 鲁菜中的桂花丸子, 京菜中的芙蓉鸡, 沪菜中的荷花栗子、桂花干贝、茉莉汤、菊花鲈鱼等;可以参照选用 。
经蒸馏炮制, 饮用露浆的花亦不少, 紫苏花、佛手花、野蔷薇、牡丹、芍药花、桅子花、兰花等不下30种 。 一些花的茎根也有食用价值, 如仙人掌中的仙人球切片热炒, 味道相当鲜嫩 。
【【食用】冬季可食用的花卉】
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