美食知识|洋葱凉拌怎么拌好吃，凉拌洋葱怎么做好吃( 三 )

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倒少许鲜贝露调味汁与白醋

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滴几滴香油

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全部调匀装盘即可

如何凉拌洋葱好吃洋葱是一年四季都可以吃到的蔬菜。洋葱有两种，一种是白皮洋葱，一种是紫皮洋葱，市场上见得比较多的是紫皮洋葱。白皮洋葱味道甘甜，紫皮洋葱偏辛辣，平时我们吃的比较多的是紫皮洋葱，无论是凉拌还是炒菜都是用的这种。

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洋葱在国外被誉为“菜中皇后” ，可以对其评价极高。洋葱的营养价值很高。洋葱可以清除体内自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，同时洋葱还可以提神醒脑，缓解压力和预防感冒。

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洋葱平时的做法有很多，可以凉拌，也可以炒热菜。今天在这里给大家分享一下凉拌洋葱的做法（之所以分享在于很多人做出来的不好吃）。看完后你会觉得非常简单，你也可以做出好吃还入味的凉拌洋葱。

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凉拌洋葱

食材：洋葱

调料：盐、生抽、鸡精、白糖、香油（或葱油）

做法步骤：

1.洋葱用刀切去两头，把洋葱外皮去掉，将洋葱一切为二，放在水中，加入适量的盐，浸泡10分钟（这样做的目的是在切洋葱的时候不会辣眼睛，同时还可以去除洋葱的一些辣味）

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2.将泡好的洋葱捞出来，切成丝放在盆中备用（切好的洋葱丝如果有连在一起的，用手将其掰开）

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3.碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、适量的盐和鸡精，加入适量的香油，做一个凉拌汁

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4.将凉拌汁加入洋葱里，用筷子将其拌匀即可

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5.做好的凉拌洋葱装入盘里就可以吃了，清淡爽口不辛辣

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凉拌洋葱不用用太复杂的调料，只需用一些常见的调料，同洋葱拌匀调味即可。洋葱切的时候容易辣眼睛，我们可以用水泡一下，可以缓解这种情况。
凉拌洋葱怎么做好吃洋葱不仅营养十分丰富，而且能够增进食欲、促进消化，关键是洋葱里不含脂肪，吃后不必担心发胖。洋葱中的精油里含有一种可以降低胆固醇含量的硫化合物，可以用来治疗消化不良、食欲不振等症状。常吃洋葱，还具有抵御流感病毒、杀菌、防癌及抗衰老的保健作用。很多家庭都很喜爱制作凉拌洋葱这道开胃小菜。

一、和风凉拌洋葱

食材：新鲜洋葱数颗、白醋适量、和风沙拉酱适量。

做法：
1.将洋葱洗净，切细丝后泡冰水冰镇。 (我是用刨刀刨成薄细丝，而且一定要泡冰水超过4个小时，泡到洋葱丝呈现半透明状，就表示辛辣味已去除了。而我通常都是泡冰水后就放进冰箱冰隔夜，也就是都会超过8小时)
2.接着调制酱汁，将和风酱倒近小碗中，依洋葱的多寡来调整和风酱的量，再依个人口味加入适量的白醋，喜欢吃酸一点的就多加一些，不喜欢的就只要加一点点即可。
3.最后，把调好的酱汁与洋葱丝拌匀，可以用手稍微抓一下使之入味，然后盛盘即可。
二、凉拌洋葱升级版
食材：紫洋葱一粒、长豆2~3根、柴鱼片适量、小鱼干适量、酱油适量、白醋适量、香油适量、蒜头3~4瓣。
做法：