金针菇新法栽培
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目前各地普遍采用的金针菇常规栽培法 ， 虽然一年可收3茬菇 ， 但培养料生物转化率最高只达100% ， 每茬生育期长达95天 ， 一年只能循环3个栽培周期 ， 且第三茬菇菇柄短而粗 ， 易开伞盖 ， 商品质量差 。
而根据金针菇生长特点配制的一次性培养料栽培新技术 ， 不但生物转化率高达193% ， 栽培周期缩短40天 ， 而且金针菇株数增多、菇柄增高 ， 可提高经济效益80%左右 。 其技术要点如下：
自制培养料 。 取棉籽壳84%、麦麸14% ， 石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55% ， 混合均匀后按照1：1.3的料水比加水拌匀 ， 即成培养料 。
填料消毒 。 将培养料装入广口瓶中 ， 填料时一定要做到松紧适度才能有效避免后期瓶周身出菇的现象 。 装填好后 ， 将瓶口封紧 ， 放入常温锅中消毒 ， 在100℃的高温下蒸煮8～10小时 。
适温栽培 。 待彻底冷却后 ， 在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下 ， 用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出移入栽培瓶内 ， 然后放入培养室进行菌丝培养 。 培养室温度必须控制在22℃-26℃ ， 严禁低温下拉长培养期 ， 以避免菌丝没发满就出菇 ， 影响产量和质量 。
精心管理 。 菌丝长满后应及时搬入菇场 ， 打开瓶进行搔菌 ， 刺激出菇 。 当菌蕾形成后就要搞好再生管理 ， 以促使菇蕾密度增大 ， 然后套袋或盖报纸 ， 让瓶内形成高浓度的二氧化碳小气候 ， 以利于金针菇的生长 。
菇长至4-5厘米高时 ， 要特别注意水分管理 ， 栽培场地湿度应保持在80%-90% ， 温度保持在8℃～14℃ ， 并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光 ， 光线强度以正常视力能模糊看清报刊上的印刷字为宜 。 菇长至15-20厘米高时即可采收 。
编号：2003-6-1-64.
【【栽培】金针菇新法栽培】
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