鲜榨苦瓜汁怎么做 原料
苦瓜250克， 白糖25克， 盐4克， 芝麻酱25克， 腰果酱20克， 绍酒2克 。
做法
先把苦瓜切片入水中加盐， 去弃一部分苦味， 捞出后放制酱机里制成酱 。 再将苦瓜酱调入其他原料搅匀， 入笼蒸10分钟即成 。
用途
一般用于蘸汁， 如“苦瓜吉士牛扒”、“苦瓜汁面包托”、“苦瓜汁蘸鱼条”、苦香鸡棒 。
苦瓜汁的做法 用料：苦瓜一根、黄瓜一根 。
1、苦瓜洗净剥开去籽， 白囊一定要刮干净才不会苦；
【美食知识|苦瓜汁怎么做，怎样榨苦瓜汁】2、洗好的黄瓜和苦瓜全部切成小丁， 看着很多， 其实是正好的量；
3、放在榨汁机里榨， 把榨好的苦瓜黄瓜汁多过滤几次， 一般榨汁机不会滤的那么干净 。
扩展资料：
苦瓜汁， 因其自身味道得名， 又名凉瓜 。 苦瓜的营养价值甚高， 苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等， 李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效 。
苦瓜虽苦犹甘， 深得讲究健康饮食人士的喜爱， 尤其有爱美之心的女士， 因为它含有“高能清脂素”， 即苦瓜素， 能使摄取的脂肪和多糖大量减少， 从而达到清脂减肥的效果 。 苦瓜还是一种天然护肤品， 其富含的维生素C可促进皮肤的新陈代谢， 使皮肤更加细腻光滑 。 苦瓜甙和苦味素能增进食欲， 健脾开胃 。
参考资料：
做苦瓜汁的具体步骤 准备材料：
苦瓜、蜂蜜或白沙糖、凉白开
做法：
1、苦瓜表层洗净， 去掉瓜内的馕， 切小块， 放入料理机 加上适量凉白开 。 然后打好苦瓜汁把上面的白沫去掉 。
2、倒入杯中加少许蜂蜜搅拌均匀即可 。
扩展资料：
苦瓜能泄去心中烦热， 排除体内毒素 。 苦瓜最好的吃法还是凉拌 。 凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。 如果用清炒的方法， 会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失， 而且清炒后油的含量比较高， 人们食用后会摄入较多的油脂， 不能起到清凉败火的作用 。
苦瓜里的苦瓜素， 能燃烧脂肪， 还可以增加血管的通透性， 保护心血管， 多吃有助降血压及血胆固醇 。
常吃苦瓜能增强皮层活力， 使皮肤变得细嫩健美 。 用鲜苦瓜捣汁或煎汤， 对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾， 皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷， 可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子， 将苦瓜切片试擦身上的痱子， 可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食， 可散热解暑 。
参考资料：
如何制作苦瓜汁 榨苦瓜汁做法：
食材：苦瓜1个 。
辅料：圣女果2个、蜂蜜10克 。
1、苦瓜洗净切开 。
2、挖去苦瓜梓 。
3、切成薄片状 。
4、放原汁机中榨出汁 。
5、加些蜂蜜， 放圣女果做装饰就可以了 。
扩展资料：
苦瓜虽味苦， 但其清凉， 故南方人喜食之 。 可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服， 清热作用更强， 亦可作为素有蕴热者的辅助食品、含苦瓜苷 。 β—谷甾醇葡萄糖苷， 铁、维生素C含量相当高， 其中苦瓜苷有降低血糖作用 。
挑选优质苦瓜方法：
1、选购苦瓜时， 着重挑选纹路密而多的商品， 与纹路少的相比， 这样的苦瓜味道更加浓厚 。
2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的， 也是新鲜的 。 若发现苦瓜表面泛黄， 则不宜购买， 不是老的就是枯的、放置时间长的 。
3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜， 这样的苦瓜肉厚， 反之则瓜肉较薄 。
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