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生活知识|如何辨别真假黑玉米，黑玉米的危害

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怎么辨别染色黑豆？ 优质的黑糯玉米果穗通常呈圆锥形， 籽粒较小， 株形紧凑， 成熟晒干后籽粒黑色皱缩， 口感较好且黏香无渣 。 劣质假造的的黑玉米用水泡上一段时间后水一般会被染成黑色， 或者将泡过的水加入少量的氢氧化铜水是否会产生变化 。
怎样辨别黑玉米是不是染色？ 1、嫩玉米颗粒均匀， 叶子嫩绿， 玉米捏起来比较软， 还水水的 。 在同一批次的玉米中， 尽量挑选颗粒小的玉米 。 老玉米摸着硬邦邦的， 叶子发黄， 颗粒有些发瘪 。 在同一批次的玉米中， 颗粒越大， 玉米越老 。
2、玉米的种类大致分为甜玉米和糯玉米（甜玉米又叫脆玉米， 糯玉米又叫粘玉米）， 一般来说区分甜玉米和糯玉米主要是看颗粒的颜色， 通常颗粒色明黄的是甜玉米、发白的是糯玉米 。
3、要注意颗粒整齐：表面光滑平整， 才是相应的甜玉米或糯玉米， 如果是排列不规整， 颗粒凸凹不平， 那就只是普通的黄玉米或白玉米 。 另外菜场里经常看到的花色和紫色的玉米， 也基本为糯玉米 。
扩展资料：
注意事项：
1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进 。 这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里 。 在嫩玉米粒的胚乳中， 不饱和脂肪酸的含量达85%， 并含有丰富的维生素E 。
2、发霉的玉米不能食用 。 发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素 。 黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物， 主要损害人及动物的肝脏组织， 严重时可导致肝癌甚至死亡 。 此外， 发霉的玉米还会降低免疫能力， 所以发霉的玉米绝对不能食用 。
3、注意食物的搭配 。 玉米和海螺一起食用， 会引起身体不适， 和田螺一起吃容易中毒， 用地浆水可以解毒 。
【生活知识|如何辨别真假黑玉米，黑玉米的危害】参考资料来源：

玉米品种如何区别 黑玉米被煮熟以后， 他应该同样是黑色的， 黑紫色的 。 并不会出现变成白色的情况， 如果煮完的玉米变成了白色， 那就是染色的玉米， 而且染色的玉米 。 它里面的水应该也是变成了黑色
如何辨别真假黑玉米 黑豆的做法及营养知识详细介绍 别名：黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆
使用提示：每餐约30克 黑豆知识介绍：黑豆Black Bean， 有豆中之王的美称， 为豆科植物大豆的黑色种子， 与黄大豆间种， 种皮黑色 。 黑豆营养分析：1. 黑豆营养全面， 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质， 有活血、利水、祛风、解毒之功效；
2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高， 而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3. 黑豆皮为黑色， 含有花青素， 花青素是很好的抗氧化剂来源， 能清除体内自由基， 尤其是在胃的酸性环境下， 抗氧化效果好， 养颜美容， 增加肠胃蠕动 。
黑豆补充信息：黑大豆炒熟后， 热性大， 多食者易上火， 故不宜多食 。 黑豆叶可治血淋， 种皮养血疏风 。 黑豆适合人群：一般人群均可食用
1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗， 尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；
2. 小儿不宜多食 。 黑豆食疗作用：黑豆性平、味甘；归脾、肾经；
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒， 可解药毒， 制风热而止盗汗， 乌发黑发以及延年益寿的功能 。 黑豆食物相克：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆” 。 黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食 。 黑豆做法指导：1. 黑豆宜同甘草煎汁饮用， 适宜各种食物或药物中毒之人；

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