“花饮”流行， 养生其中现代社会， 都市生活繁忙紧张， 人们饮食不定时， 不注重营养成分， 大量摄取动物性食物， 如鸡、鸭、鱼、海鲜等， 对蔬菜、水果等植物性食物的摄取越来越少 。 久而久之动物性食物在体内分解产生硫酸、磷酸及焦葡萄糖酸等强烈刺激的酸化物会使血液循环不良， 影响新陈代谢， 造成皮肤渐枯、衰老、抵抗力不强、容易形成各种皮肤病 。 那么从食物中多吸收维生素和矿物质、减少酸毒、就能改善血质和体质， 增强皮肤的抵抗力， 皮肤就会改善 。 而花卉中就含有丰富的维生素、维生素C， 氨基酸、果酸、还原糖及、磷、铁等矿物质， 有利于血管的健康,促进皮肤新陈代谢和血液循环 。 改善皮肤营养状态， 可使皮肤洁白细腻， 保持自然红润 。 因此花卉将成为人类的一大饮食资源 。 什么是花饮？简单地说， “花饮”就是将各种鲜花如玫瑰、金银花等经过晾晒、干燥等简单加工制成的一种茶 。
“花饮”从何处来
不少花卉的花、叶、种子、膨大的根中， 含有人体生长所需的许多养分和防病、抗衰老、美容的药用成分， 如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、蜜源、矿物质元素、天然色素等， 是宝贵的饮食及保健品资源 。 然而却往往被当作废物扔掉， 实在可惜 。 下面介绍几种花卉饮用的方法 。
【【花】“花饮”流行，养生其中】桔梗根酒：在初霜后或翌年3月挖起膨大肉质根， 去掉顶部茎和下面细根， 用水冲洗干净， 晾干 。 每1千克白酒放入40～100克(3～5根)， 浸泡7天(有香味， 显微黄色)即可饮用， 有防感冒和治腹胀、胸闷的作用 。
小丽花根酒：初霜后挖起膨大的根， 去掉顶端茎基和下面细根， 充分洗净、晾干， 每1千克白酒放入100～150克（3～5块）， 浸泡5天， 待酒有香味， 显微黄色时即可饮用， 有增食欲、助消化功效 。
鸡冠花酒：8月， 采鲜花序清洗干净， 清蒸15分钟， 晒干， 将50～100克(2～3朵)花序， 装入干净纱布袋内， 浸入1千克白酒中， 2天即可饮用;也可将霜前采收的鲜花序阴干储存， 同样用此法泡制 。 此酒有美容、调解人体色素代谢的作用 。
香千头菊花酒：8月下旬至10月中旬， 采鲜花或开过的花头， 用清水漂洗干净， 晒干， 取5～10克装入干净的纱布袋内， 浸入1千克白酒内， 2天即可饮用 。 此酒香气浓郁， 有清热、解毒、镇痛、健脑的作用 。
上述4种酒均宜在晚饭时饮用， 每次用量50～100毫升 。 如有条件， 可7天换一种饮用或每天轮换饮用， 效果均好 。 但不适饮酒者慎用 。
兰花与饮料同食：兰花盛开期， 泡上一杯清茶， 摘几朵兰花放于杯中， 一股清香弥漫于茶水中， 啜之， 清香甘甜， 而茶叶久泡不衰， 兰香也久久留于茶水中， 可谓名副其实的兰花茶 。
饮酒时， 摘几朵兰花泡于酒中， 则酒香味纯正， 不亚于桂花酒;也可浸泡数日数月， 酒味更诱人， 倾入杯中之时， 满屋酒香飘荡， 令人未饮先醉 。
若想久储兰花， 可将兰花剪下后， 晾干， 掺入茶叶中备用 。 取少许冲入开水， 浸泡少时， 即可饮用 。
晾干的兰花， 也可拌入蜂蜜、核桃、少量花椒， 然后用开水冲饮， 夏天可起到解暑去热和止咳润肺之功效， 特别对久咳不愈有一定疗效 。
辛夷花饮：采初春含苞未开的辛夷花， 晾晒后取6-9克， 加蜂蜜20克， 同6克甘草在砂锅中煎煮10分钟， 分数次代茶饮用， 可祛风去寒， 宣通鼻窍 。
金银花茶：5-6月间为采摘期， 在晴天清晨露水未干时将花蕾采下， 晾晒或阴干， 有清热解毒的功效， 可有效地抑制多种对人体有害的杆菌和球茵 。 取金银花、菊花各10克， 用开水冲泡， 代茶饮用， 可消热止渴， 去炎止痛， 长期饮用还可治疗和预防冠心病 。
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