食鲜花之觅食篇菊花龙井茶
原料：菊花5克， 龙井茶3克 。
做法：先将菊花和茶叶一同放入茶杯中， 用沸水冲泡5~10分钟左右， 即可饮用 。
功效：疏风清热， 解毒明目 。
白荷花露
原料：荷花50克， 水50毫升 。
做法：将荷花同水放入锅内煮沸15分钟， 即可取汁饮服 。
功效：解暑热、清心脾、除烦渴、爽精神 。
菊花粥
原料：菊花适量， 粳米50~100克 。
做法：霜降前采菊花去蒂， 晒干碾成细粉备用；粳米煮粥， 待粥将好再放菊花碾成的粉末10-15克， 煮开即可 。
功效：久服美容艳体， 抗老防衰 。
荷花粥
原料：荷花适量， 粳米100克 。
做法：当荷花盛开时， 采其花瓣阴干切碎备用；用粳米煮粥， 待熟时入荷花10~15克， 煮开即成 。
功效：使面色红润， 容光焕发， 皮肤光滑细腻， 延缓衰老 。
西红柿玫瑰饮
原料：西红柿、黄瓜、玫瑰花、柠檬汁、蜂蜜各适量 。
做法：西红柿去皮、籽， 黄瓜洗净， 与鲜玫瑰花适量一起碾碎后过滤， 加入柠檬汁、蜂蜜即可 。
功效：促进皮肤代谢、色素减退， 从而使肌肤细腻白嫩 。
桃花酒酿
原料：桃花、白芷、白酒
做法：桃花、白芷， 用白酒密封浸泡30天即可
功效：每日早晚各饮20毫升， 可消除黄褐斑 。
梨花里脊肉
原料：梨花50克、猪里脊肉250克 。
做法：将梨花洗净， 猪里脊肉切成3厘米长的细丝， 用盐、味精、料酒、鸡汤、湿淀粉各少许兑成汁；炒勺放入猪油， 烧至五成热时， 加入里脊丝， 炒熟后加入汁 。 待汁收浓时， 放入梨花瓣， 快速翻炒， 盛入盘内即可 。
功效：具有生津润燥、降压强心的功效 。 适用于糖尿病、高血压、便秘等病症 。
桃花烩牛肉
原料：桃花50克、牛肉200克、鲜姜10片、白酒1／2汤匙、蒜15克， 生抽、生粉、糖、油适量 。
做法：将桃花取蒂洗净沥干， 牛肉切成薄片， 加入调料腌制10分钟 。 烧油锅， 爆香蒜片、姜片， 将牛肉入锅加白酒烹炒至八成熟， 加入桃花， 荧汁勾匀， 即可出锅 。 具有活血润肤、通便利尿功效 。
功效：适用于面色晦暗、老年斑、黄褐斑、水肿、脚气等病症 。
西红柿槐花鸡翅汤
原料：鸡翅8个、槐花10克、西红柿2个、葱1根， 生菜叶、姜、香油、盐适量 。
做法：先将鸡翅洗净， 姜拍碎， 西红柿切成三角块， 生菜叶撕开， 槐花洗净， 葱切段 。 将1500克的水和l鸡翅、生姜放入锅中， 旺火煮开， 撇去浮油， 加入葱段、槐花用小火煮， 煮至汤水剩1000克时， 再加入西红柿、盐、香油和生菜叶， 略煮一下即可食用 。
菊花爆鸡丝
原料：鲜菊花30克、鸡脯肉300克、火腿肉丝25克、鸡蛋清2个、鲜豌豆20克， 植物油、鲜汤、湿淀粉、黄酒、精盐、味精、姜末各适量 。
做法：将菊花摘瓣洗净， 取10克外形整齐者开水稍烫备用， 其余花瓣加水煎取浓汁 。 将鸡脯肉切成细丝， 加入湿淀粉、鸡蛋清拌匀 。 炒锅加油烧至四成热， 下鸡丝划开， 捞出沥油 。 锅内下生姜末、豌豆、火腿丝略炒， 再放入精盐、黄酒、味精、鲜汤及菊花浓汁， 大火烧沸， 放入鸡丝、菊花瓣， 炒均匀即成 。
功效：具有清肝明目、祛风镇静的功效， 适用于头痛失眠、双目干涩、视力模糊以及高血压等病症 。
玉兰花熘鸡片
做法：取玉兰花瓣若干洗净， 另取鸡脯肉切成片， 加入黄酒、生姜、味精、盐、淀粉， 拌匀成浆 。 炒锅烧热， 倒入油， 油热后放入鸡片、玉兰花瓣， 另加入用鸡汤、味精等勾兑成的芡汁， 翻炒几下即可出锅 。
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