美食知识|虾皮粉怎么做，虾皮打粉步骤

自制虾皮粉怎么做好吃又简单，做法图解分虾皮粉的做法婴儿辅食
虾皮本身比较坚硬，牙齿很难将虾皮嚼烂，进入胃肠道以后，在胃里受到胃酸作用，胃酸只能溶解出一小部分，大部分钙只能随粪便排泄出来。而想吃虾皮补点钙，切碎磨细制成虾皮粉食用效果会好很多。对于宝宝也是很好的辅食选择，将磨好的虾皮粉放在粥或鸡蛋羹里，既美味又补钙。如：
虾皮粉蒸蛋食材：鸡蛋黄一个，虾皮粉适量，温开水适量，油适量
做法：
1、蛋黄打散后，加入1:1.5的温开水调匀。
2、过筛到蒸碗中。
3、加入适量植物油。
4、加入虾皮粉。
5、冷水下锅，水开蒸7-8分钟出锅。
虾皮粉绿豆小米粥食材：大米100g，绿豆50克，虾皮粉一汤匙，小米15克
做法：
1、大米和小米洗净，绿豆洗净。
2、锅中倒入2大碗清水把绿豆大米小米全部加入。
3、大火煮开后撇清浮沫。
4、盖上转中小火，一直煮到绿豆微开花转大火。
5、最后再加入虾皮粉，搅拌均匀后关火即可。
如何自制虾皮粉
1、将买来的虾皮洗净，再小泡一会，以除表面盐分。
2、挤干水分，沥干。
3、把虾皮放到不粘锅里，用小火慢慢的烤干。用小火烤到用手一捏就能碎的程度。烤干虾皮需要一定的时间，一定要有耐心，要经常翻动，避免烤糊。而且始终都是用小火。
4、把烤好的虾皮放到搅拌机（料理机）内。打成粉即可。
5、把打好的虾皮粉密封装到一个干净的瓶里方便以后使用。
自制虾皮粉不用料理机
有些人家里没有料理机，或者不想买料理机，觉得也用得不多，那么贵，感觉太浪费，其实也可手工制作虾皮粉的。
1、虾皮用凉水或温水淘洗两三次，捞出沥干水分备用。
2、电烤盘通电，倒入洗过的虾皮慢慢烘烤。期间随时翻动，以便受热均匀（若没有烤盘用电磁炉也行，不过不能大火，不然会糊掉的）
3、虾皮炒脆，炒到用手捏能撵出粉末即可。然后倒入杯子里（平底杯），用锅铲炳敲碎，过筛。
4、筛不下去的粗颗粒继续加热烤脆，再重复上一步骤。
5、不断重复即可得香香的虾皮粉，用密封袋装好。

虾皮粉怎么炖的做法用料
甜晒干虾皮适量
自制虾皮粉的做法

准备无盐虾皮适量。
在清水中泡洗三次，每次泡30分钟左右。
泡洗后的虾皮沥干水分备用。
把虾皮放到锅里，开小火，慢慢翻炒，烘干虾皮，蒸发掉虾皮中的水分。翻炒烘干的过程中一定要有耐心并且不断翻搅。避免烤糊。烘烤到用手一捏就碎的程度。烘干方法2：把虾皮平铺放到烤盘上，烤箱内上下火，120度，烤60_120分钟左右，时不时用筷子翻一翻。
把烘干水分的虾皮盛出来，蒸发掉水分的虾皮明显量变少了。
虾皮晾凉，倒入料理机或破壁机中打碎。
把虾皮粉装到一个干净的密封瓶里，可以用它做菜，做汤，做馅，当盐使用。功能多多，方便多多。给宝宝蒸鸡蛋的时候也可以放一点。