有一种在菜市场里常见的食材 , 从我国汉朝时就有了 , 到现在仍然被大家所喜爱 , 它有个有趣的名字叫“植物肉”(是植物人的亲戚吗?哈哈哈) , 它就是豆腐 。 它口感好 , 吃了饱腹感强 , 但是又容易消化 , 一年四季都能买到 , 而且还有补钙等养生的功效 。
豆腐也分为南豆腐和北豆腐 。 南豆腐含水量更高 , 更细嫩 , 北豆腐质地更坚挺一些 。 豆腐的做法和口味有很多 , 有煎炸的 , 炖的 , 做汤的等等 , 有麻辣的 , 茄汁的 , 还有著名的臭豆腐毛豆腐等等 。 下面要说的这种“肉末葱烧豆腐” , 是我家常吃的一种做法 。 口味清淡 , 老人孩子都能吃 , 而且豆腐滑嫩 , 更有豆腐的原味儿 , 吃了不上火 , 有饱腹感 , 也利于夏季减肥 , 下面一起来看看做法吧 。
【这种“肉末葱烧豆腐”,口味清淡,老人孩子都能吃,夏季减肥】用料:北豆腐200克 , 猪里脊肉1两 , 葱花一把 , 植物油1勺 , 淀粉2勺 , 盐1勺 , 生抽、花椒粉、鸡粉各少许 , 料酒少许 。
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