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鸡蛋怎么挑？养鸡场大妈说，学会4招，即“看、闻、摇、照”

养生知识

鸡蛋的价格比肉低 ， 但营养价值不输于肉类 ， 深受人们的喜爱 ， 成为是我们平时食用最多的蛋类 。 目前 ， 鸡蛋一斤4块多 ， 差不多10个鸡蛋 ， 算下来一个不到5毛钱 ， 是补充营养最划算的食材了 。 市场上的鸡蛋有2种 ， 一种是白壳蛋 ， 一种是红壳蛋 ， 哪种更好呢？
在说它们的区别之前 ， 我们先说说如何挑选鸡蛋 。 平时买鸡蛋 ， 都是一次买几十个 ， 如果不会挑 ， 很可能挑到不新鲜的鸡蛋 ， 不仅不好吃 ， 也不健康 。
鸡蛋怎么挑？养鸡场大妈说，学会4招，即“看、闻、摇、照”
鸡蛋怎么挑？养鸡场大妈说 ， 学会4招 ， 即“看、闻、摇、照” ， 保证挑到的都是新鲜鸡蛋 。
㈠挑选鸡蛋小妙招
1、看
新鲜的鸡蛋表面有一层白霜 ， 这是一层保护膜 ， 能堵住蛋壳上细微的气孔 ， 防止细菌和微生物进入鸡蛋 。 但随着存放时间的增加 ， 蛋壳上的白霜也会掉落 。 挑选时 ， 要选白霜比较多比较厚的鸡蛋 ， 白霜少甚至没有白霜说明不新鲜 。
鸡蛋怎么挑？养鸡场大妈说，学会4招，即“看、闻、摇、照”
【鸡蛋怎么挑？养鸡场大妈说，学会4招，即“看、闻、摇、照”】2、闻

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