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生活知识|如何切丝，二粗丝怎么切( 二 )

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2．平刀法：平刀法是指刀和墩面向相平、呈水平运动的技法 。 应用与无骨、富弹性、强韧的原料或者软肉的原料或经煮熟后柔软的原料， 是一种较为精细的刀工 。 这种刀法根据操作者行刀时的方法可以分为：平刀直片、平刀推片、平刀拉片、平刀抖片、平刀滚料片等 。
牛肉切丝如何切 准备材料：牛里脊500克， 刀子一把
1、将买来的牛里脊拿出， 洗净后放在砧板上备用 。
2、先将牛里脊用刀子在砧板上顺着纹理切成薄片 。
3、接着再将牛肉薄片用刀子顺着纹理切成丝 。
4、牛肉切到如图这样的粗细就可以了 。
5、其他的牛肉片也按这样操作， 牛肉丝就切好了 。

如何切好符合规格的丝（烹饪） 很简单啊 。 用菜刀啊 。 先切成片或者块， 然后再切成丝 。 记住切的时候一定要手指按住菜， 手指关节弯曲， 抵住刀背， 以防切刀手 。 小距离挪动刀， 这样切出来的才够细丝~！
土豆怎么切丝方便？ 莲藕竖切面一切为二， 切面朝着砧板， 从右侧开始切起， 就能切出长长的藕丝， 这样切可以避开藕孔， 不会切断
肉丝怎么切图解 需要提前准备好的材料包括：牛肉500克、刀一把、案板一个 。 具体做法如下：
1、把牛肉洗干净放在案板上， 等待备用 。
2、把牛肉放在案板上， 用准备好的刀， 顺着牛肉的纹理一片一片的切成薄片儿 。
3、最后在顺着切成片的牛肉的纹理， 切成细丝即可 。
【生活知识|如何切丝，二粗丝怎么切】4、切好的牛肉丝 。

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