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生活知识|如何做煎蛋，无油煎蛋怎么用水煎( 二 )

小知识

【生活知识|如何做煎蛋，无油煎蛋怎么用水煎】煎鸡蛋做法：
1、给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油 。
2、将鸡蛋打入 ， 加入盐和辣椒 ， 用牙签将蛋黄的膜刺破 。

3、用塑料膜将盘子盖住 ， 放入微波炉内 ， 慢火做4 分钟或直到鸡蛋熟了以后 。 关火 。
4、 将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用 。
煎鸡蛋 ， 是一种常见的食品 ， 多作为早餐食用 ， 因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品 。 煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样 ， 其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升 。
鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染 ， 生食易发生消化系统疾病 ， 生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶 ， 它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收 。 相反 ， 煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散 ， 易为人体消化吸收 。 当然 ， 过度加热后 ， 蛋白质过度凝固 ， 也不利于消化吸收 。

煎鸡蛋怎么做 微波炉煎蛋 材料： 1 。 半勺软化的黄油 2 。 2个鸡蛋 调料： 盐和辣椒 做法： 1 。 给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油 。 2 。 将鸡蛋打入 ， 加入盐和辣椒 ， 用牙签将蛋黄的膜刺破 。 3 。 用塑料膜将盘子盖住 ， 放入微波炉内 ， 慢火做4 分钟或直到鸡蛋熟了以后 。 关火 。 4 。 将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用 。 材料 鸡蛋 1个 洋葱 1个 盐 少许 做法： 1、将洋葱剥去外皮之后 ， 横切出大约宽为1公分的洋葱圈 。 2、在平底锅内放油 ， 等油热了之后 ， 先把洋葱圈放入锅中 ， 再将蛋小心的打入洋葱圈中 。 3、在蛋内加上少许的盐来煎 ， 一直煎到蛋液的一面凝结之后 ， 再翻面煎另一面 。 4、煎至两面颜色都为金黄色 ， 蛋液全部凝结之后即可盛起装盘 。 一般打再碗里 ， 主要是怕有些鸡蛋坏了 ， 就是打开来 ， 里面的蛋黄散了的那种 。 你先把蛋打好 ， 准备一个锅 ， 开火 ， 稍微热了你就放油烧到70度你就把鸡蛋放下去 ， 等煎的5成熟（你可以放点盐）跟着你就 试着翻过来煎就可以了 ， 或者煎好的时候放点酱油也很香的 。 荷包蛋可以剁点葱花肉酱 ， （调味：麻油 ， 生粉 ， 盐快速搅拌均匀）根据以上的方式 ， 放了点点肉末上到你刚到下锅的鸡蛋中 间 ， 铺散 。 跟着把鸡蛋轻轻和起来煎就可以了 。 。 。

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