美食知识|盐水虾怎么做，大虾盐水盐水虾怎么做

盐水虾的做法是怎样的？用料
鲜虾 300g
姜 1块
葱 1根
八角 1个
花椒 20颗
料酒 1大勺
盐适量
醋 1大勺
清鲜盐水虾的做法

鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段
轻轻剔除虾线，再次用清水冲净
葱切段，取一半姜切片
锅中加入适量的清水，放入葱姜
再撒入八角和花椒
最后加入适量料酒，大火煮开
倒入鲜虾，转中火煮2分钟
加入适量盐，继续煮3分钟
加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味
焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中
根据个人口味加入适量醋
充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食

盐水虾咋做好吃呢？主料鲜虾300g 辅料姜1块葱1根八角1个花椒20颗料酒1大勺盐适量醋1大勺
步骤
盐水虾的做法步骤11.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
盐水虾的做法步骤22.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；
盐水虾的做法步骤33.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；
盐水虾的做法步骤44.葱切段，取一半姜切片；
盐水虾的做法步骤55.锅中加入适量的清水，放入葱姜；
盐水虾的做法步骤66.再撒入八角和花椒；
盐水虾的做法步骤77.最后加入适量料酒，大火煮开；
盐水虾的做法步骤88.倒入鲜虾，转中火煮2分钟；
盐水虾的做法步骤99.加入适量盐，继续煮3分钟；
盐水虾的做法步骤1010.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；
盐水虾的做法步骤1111.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；
盐水虾的做法步骤1212.根据个人口味加入适量醋；
盐水虾的做法步骤1313.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食
冻虾怎么做盐水虾? 大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道盐水虾，盐水虾制作比较简单，鲜红美观，鲜嫩清口，很适合家庭制作，虾肉本身具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用，喜欢的朋友不妨试一下。

【制作盐水虾所用的原料】

鲜虾、姜丝、花椒、葱片

【盐水虾制作方法】

1、首先把姜切成末，姜末是制作盐水虾味汁时候所用的，把切好的姜末放进碗内，在碗内加入适量的东古一品鲜酱油，东古酱油起到给味汁提鲜的作用，再加入适量的姜汁醋，把味汁搅拌均匀备用，再吃盐水虾的时候用这个味汁。

2、下面我们把大虾改一下刀，先把大虾须去掉，把去过虾须的大虾在背部开一刀，把虾线去除，黑色的就是虾线，把去过虾线的大虾放进清水内清洗下，捞出备用。

3、锅内加水，下入花椒，葱，姜，去除大虾的腥味，加入一勺盐，增加大虾的底味，水开后把大虾倒进去，大虾加进去之后加入适量的料酒，水开后把浮沫打出来，水开后煮的时候是50秒左右，颜色透红即可捞出。

4、把煮好的盐水虾装进盘子内，在盘子内倒入适量的汤汁，浸泡着大虾，放上青菜点缀即可。