今天小面姨给大家分享端午家宴8道菜的做法 。 明天6月14日 ， 是一年一度的端午节 ， 少不了一桌全家人喜欢的家宴菜 ， 端午节是我们中华民族一个重要的节日 ， 洋溢着民族的文化特色 。 这两天既是周末双休 ， 又是端午节小长假 ， 很多人都开车带着家人去外地游玩 ， 也有一部人在家休息 ， 利用难得的端午假期好好修养一下身体 ， 让疲惫不堪的身心得到一些放松 ， 得到些许舒坦 。
不过 ， 不管是出去游玩 ， 还是呆在家里享受难得的清静 ， 一家人都会找个时间好好团聚一下 ， 否则怎么对得起这充满文化味道的端午节呢！再说端午节本身也是一个用吃粽子、吃油糕、吃绿豆糕等美食来怀念故人的一个节日 ， 离开一家人团聚 ， 岂不显得毫无意义 。
早在节日之前 ， 我已经做了我们这个小家庭的端午节美食计划 。 由于天气热 ， 再加上天气预报说有暴雨发生 ， 所以我们全家决定留在家里 ， 一边享受美食 ， 一边放松身心 ， 让这个端午节过得恬静而有意义 。 因为我们全家之后四口人 ， 所以我计划明天端午节这天 ， 给全家人做上八道菜 ， 来庆祝一下这个节日 。
这八道菜平时我们也喜欢吃 ， 所以过节之际 ， 再次隆重做上一次 ， 也算是一次端午节的家宴吧！端午家宴 ， 家人团聚 ， 8道全家人爱吃菜 ， 好吃有味道 ， 比饭店实惠 ， 营养又实惠 ， 省钱又好吃 。 明日端午节 ， 分享8道拿手菜 ， 有荤有素 ， 简单易做 ， 学会露一手！现在我把端午家宴8道菜做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【端午家宴8道菜】
【红烧鸡翅根】
食材：鸡翅根适量、干辣椒、葱段、蒜瓣、姜片、八角、料酒、生抽、老抽 。
做法：1、鸡翅根清洗干净 ， 用刀在鸡翅根上划两下 ， 更入味而且易熟 。
2、锅中凉水放入鸡翅根 ， 加几片生姜 ， 少许料酒一起煮开 ， 煮开撇出浮末 ， 煮三分钟捞出洗干净 。
3、准备适量干辣椒 ， 葱段 ， 姜片 ， 八角2个 ， 冰糖2颗 ， 5个蒜瓣用刀拍扁 。
4、锅里倒油后放入干辣椒 ， 葱段 ， 八角 ， 蒜瓣小火翻炒香 。
5、放入鸡翅根 ， 迅速翻炒 ， 加入1勺料酒 ， 2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 翻炒1分钟均匀上色 。
6、倒入适量开水 ， 没过鸡翅根 ， 放入冰糖 ， 大火烧开以后小火炖20分钟 。
7、汤汁剩一半的时候 ， 尝尝汤汁 ， 酌情放点盐 ， 再炖五分钟 ， 大火收汁 ， 汤汁收浓之后就可以出锅了 。
【茼蒿炒牛肉】
食材：茼蒿1把、熟牛肉1块、干辣椒4根、蒜3粒、生抽、蚝油 。
做法：1、我用的熟牛肉 ， 牛肉顺着纹理切成小片 ， 根据自己喜好切成细条也行的 。
2、茼蒿摘洗干净 ， 切成适中的长段 ， 干辣椒切成小段 ， 蒜粒剥皮用刀拍碎 。
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