多食钾 少中风
据在联邦德国斯图加特举行的第24届内科学会公布的统计资料提示 , 在中风的病例中 , 60%是高血压引起的 , 30%是动脉硬化引起的 , 只有10%是因脑动脉瘤、脑血管畸形或出血性疾病等引起的 , 而高血压、动脉硬化的形成和发展都与病人的饮食有关 。
美国医学家在南加州经12年对859名50-79岁的男女追踪观察表明 , 进食低钾饮食者发生中风所致的死亡率确实高于进食高钾饮食者 。 追踪观察发现 , 如果每天的钾进食量增加10个毫克分子量 , 即可使发生中风所致死亡的危险性减少40% 。 因此 , 高血压和动脉硬化患者若能多吃些含钾量较高的食物 , 将有利于降低血压 , 减少中风所致死亡的可能性 。
含钾丰富的食物有豆类、蔬菜、水果 。 豆类中以黄豆含量最高;蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药、莴苣等;水果中以桔子含钾量最高 。
大汗淋漓莫忘补钾
一般情况下 , 膳食的含钾量虽然不高 , 但刚好能满足人体的需要 , 无需特别补充 。 可在炎热的夏季 , 特别是今夏持续高温 , 大量出汗可导致体内缺钾 , 会使人感到倦怠无力、精力和体力下降 , 同时耐热能力降低 。 若钾严重缺乏时 , 常易导致体内酸碱平衡的失调、代谢紊乱、心律失常和全身肌肉无力懒动等 。 因此 , 夏季在饮食中补充适量的钾很重要 。
含钾食物分布很广 , 几乎所有的动植物中均含钾 , 尤以豆类、蔬菜、水果的含量最高 。 豆类含钾量高的主要有黄豆、青豆、绿豆、蚕豆等;蔬菜中含钾多的是菠菜、山药、土豆、芹菜、大葱等 。 除此之外 , 玉米面、荞麦面以及牛奶、鸡肉、黄鱼等也有一定的含量 。 要准
缺钾使人疲乏 茶水能补钾消暑最佳
大洋网讯 夏季 , 城里很多人出门都习惯于带一瓶纯净水;而在农村 , 人们外出劳动时喜欢喝的却是茶水 。 虽然两者都能补充因大量出汗而丢失的水分 , 但是它们的作用却不尽相同 。 饮茶不仅能解渴而且能消除疲乏 。 为什么饮茶能消除疲乏呢?原因是夏季人体容易缺钾 , 缺钾会使人感到倦怠疲乏 , 而茶叶中刚好含有丰富的钾 。
夏季人体缺钾原因有三 , 一是人体在夏季大量出汗 , 汗液中除了水分和钠以外 , 还含有一定量的钾离子;二是夏季人们的食欲减退 , 从食物中摄取的钾离子相应减少 , 这样会造成钾的摄入不足;其三 , 天气炎热 , 人体消耗能量增多 , 而能量代谢需要钾的参与 。
防治低钾的关键是补钾 。 临床上可选用口服10%的氯化钾溶液 , 但最安全且有效的方法是多吃富钾食品 , 特别是多吃水果和蔬菜 。 含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等 , 菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富 。 各种果汁 , 特别是橙汁 , 也含有丰富的钾 , 而且能补充水分和能量 。 前面提到的茶叶 , 据测定含有1.1%~2.3%的钾 , 所以茶水是夏季最好的消暑饮品 。
缺钾有哪些症状
人体血清中钾浓度只有3.5~5.5mmol /L , 但它却是生命活动所必需的 。 钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡 , 参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能 。 当体内缺钾时 , 会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花 , 严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡 。 此外 , 低钾会使胃肠蠕动减慢 , 导致肠麻痹 , 加重厌食 , 出现恶心、呕吐、腹胀等症状 。 临床医学资料还证明 , 中暑者均有血钾降低现象 。 (健康报)
钾 代 谢
钾(K)是细胞内最多的阳离子.仅约2%总体钾在细胞外.因为大部分细胞内钾在肌细胞内,故总体钾与身体肌肉块呈粗略的比例.平均70kg体重成人约有钾3500mEq.
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