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美食知识|桑椹怎么吃，黑桑葚干怎么吃( 二 )

小知识


(4)乌发美容
桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外 ， 还含有乌发素 ， 能使头发变得黑而亮泽 ， 故可用来美容 。
(5)防癌抗癌
桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分 ， 都有预防肿瘤细胞扩散 ， 避免癌症发生的功效 。
推荐几种桑椹的吃法：
1.新鲜熟透的桑葚500克 ， 米酒1000毫升 ， 浸泡1-2个月饮用 ， 每日2次 ， 每次1小杯 ， 可用于贫血或关节炎的辅助治疗 。 若治疗肠燥便秘 ， 桑葚50克 ， 肉苁蓉15克 ， 黑芝麻15克 ， 炒贝壳10克 ， 水煎服 ， 每日1剂 。
2.桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克 ， 煮粥 ， 待熟时调入冰糖少许服食 ， 每日1剂 。 可滋养肝肾 ， 养血明目 ， 适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等 。
3.桑葚、蜂蜜各适量 ， 将桑葚水煎取汁 ， 文火熬膏 ， 加入蜂蜜拌匀饮服 ， 每次10-15克 ， 每日2-3次 。 可滋阴补血 ， 适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩 ， 女子月经不调、闭经等 。
4.桑葚100克、黄酒500克 ， 将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用 。 可养阴利水 ， 适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等 。
5.桑葚40克、冰糖20克 ， 用开水冲泡饮用 。 桑葚性寒生津 ， 冰糖性平滋津 ， 治肠道津液不足所致的大便干燥 。
注意：但是 ， 桑葚性质偏寒 ， 故脾胃虚寒 ， 大便稀溏者不宜食用 。
桑葚怎么吃?桑葚的吃法 桑葚很好吃的 ， 营养也高 ， 很不错的一种水果 。 一般成人适合食用 。 女性、中老年人及过度用眼者更宜食用 。 每日20-30颗(30-50克) 。 桑葚 ， 为桑科落叶乔木桑树上结的聚合果 ， 又叫桑果 。 嫩时色青 ， 味酸；成熟时色紫红 ， 质油润 ， 味甜汁多 ， 酸甜适口 ， 以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳 。 每年4月-6月果实成熟 ， 可直接采食 ， 也可晒干或略蒸后晒干食用 。
现代研究证实 ， 桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等 。 桑葚既可入食 ， 又可入药 ， 中医认为桑葚味甘酸 ， 性微寒 ， 具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效 ， 还能增进胃肠蠕动 ， 促进消化 。 还可以用桑葚做成果汁和酿酒 ， 不但口感好 ， 营养丰富 ， 而且保健作用明显 ， 符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求 。
桑葚 ， 为桑科落叶乔木桑树上结的聚合果 ， 又叫桑果 。 嫩时色青 ， 味酸；成熟时色紫红 ， 质油润 ， 味甜汁多 ， 酸甜适口 ， 以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳 。 每年4月-6月果实成熟 ， 可直接采食 ， 也可晒干或略蒸后晒干食用 。
现代研究证实 ， 桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等 。 桑葚既可入食 ， 又可入药 ， 中医认为桑葚味甘酸 ， 性微寒 ， 具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效 ， 还能增进胃肠蠕动 ， 促进消化 。 还可以用桑葚做成果汁和酿酒 ， 不但口感好 ， 营养丰富 ， 而且保健作用明显 ， 符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求 。
桑葚营养价值很高 ， 但是好的也不适合多吃 ， 建议适量
桑葚怎么吃好？ 桑葚的吃法一:桑椹汤圆 糯米粉搓成面团(越小越好)放入锅中煮熟 ， 连汤带汤团盛入碗中 ， 调入桑椹粒和桑椹汁 。 补中气、助睡眠 。 桑葚的吃法二:自制桑椹酒:取新鲜桑椹1500克 ， 低度白酒或红葡萄酒1500毫升 。 将新鲜桑椹洗净 ， 捣烂后绞汁 ， 再将果汁倒入烧酒 ， 搅匀分次服用 。 桑葚的吃法三:桑椹蛋汤 烧热锅、注入1碗水 ， 舀8粒桑椹及适量桑椹汁 。 烧开 ， 打入一枚鸡蛋 ， 用筷子搅开并煮开即可食用 。 如不够甜 ， 可再调入一点桑椹汁 。 桑椹鸡蛋具有补血、护肝、明目作用 。 桑葚的吃法四:桑葚粥: 如果是贫血的患者 ， 可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用 。 此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效 。 注意熬制此粥时 ， 不要用铁锅 。 桑葚的吃法五:桑椹冰治 桑椹粒适量 ， 柠檬1片 ， 碎冰半杯 ， 冰水半杯; 在半杯冻开水中放入碎冰块 。 然后调入几调羹的桑椹汁 ， 冰粒上放几粒桑椹果 。

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