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美食知识|桑椹怎么吃，黑桑葚干怎么吃

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桑葚怎么吃啊？ 1、直接吃：桑葚时尽量挑选呈黑紫色的 ， 由于桑葚表皮很薄 ， 得轻拿轻放 。 买来的桑葚可用清水浸泡一会儿 ， 冲洗干净直接食用 。 桑葚味道酸美 ， 多汁 ， 但是品性微寒 ， 因此用户来例假时要少吃 ， 以防寒气过大 ， 肚子疼痛 。
2、泡水喝：泡的时候把桑葚干直接用开水冲泡以后饮用 ， 最后把桑葚也吃下去 ， 这种食用方法能让人体吸收多种营养成分 ， 对高血压和高血脂以及高血糖等三高症状有明显的预防作用 。
扩展资料：
注意事项：
1、桑葚中含有一些具有溶血性过敏物质 ， 特别是透明质酸 ， 所以大量服用容易导致出现溶血性肠炎 。
2、也有一部分人对于桑葚服用之后会产生过敏 ， 表现为腹泻、皮肤红齿、耳朵、鼻腔等位置红肿 。
3、如果过量的服用桑葚 ， 或者是将桑葚泡水喝 ， 很容易导致身体上火 ， 影响生活以及工作 。
4、不要服用未成熟的桑葚 ， 避免身体出现不适反应 。
【美食知识|桑椹怎么吃，黑桑葚干怎么吃】参考资料来源：

桑葚怎么吃:吃桑葚要注意这三点 桑葚的功效非常丰富 ， 而且里面含有大量的营养物质 。 里面含有鞣酸、苹果酸、维生素c和各种脂肪酸 ， 是一种氧化性比较强的食物 ， 吃了之后可以有效的抗衰老 ， 并且可以预防动脉硬化 。 从中医角度来讲 ， 桑葚有健脾、益胃、助消化的功效 ， 还可以乌发、生发、美容 ， 可以有效的凉血止血、清泄肝火 ， 并且具有一定的抗炎、抗病毒的功效 。 吃桑葚还可以明目、缓解眼疲劳 。

1、桑葚洗净后直接食用；桑葚加水和冰糖熬制成果酱食用；桑葚加入酸奶中做成果粒酸奶食用；桑葚熬粥或泡水亦可 。
2、需要注意的是：未成熟的桑葚是不能食用的 ， 因为未成熟的桑葚中有大量的鞣酸 ， 食用会刺激口腔和肠道 ， 同时会和食物中的蛋白质发生反应 ， 导致身体不适 。
3、桑葚含淀粉多 ， 即糖量高 ， 糖尿病人不宜食用含有糖分的食物 ， 所以应忌食桑葚 。
4、桑葚性寒 ， 脾胃虚寒 ， 经常腹泻的人群不宜食用桑葚 ， 正常人群也不建议在食用桑葚的时候同时食用性味寒凉的食物 ， 容易出现腹泻的情况 。
桑葚怎么吃 桑椹 ， 又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等 ， 为桑科植物桑的果穗 。 桑椹嫩时色青 ， 味酸 ， 老熟时色紫黑 ， 多汁 ， 味甜 。 成熟的桑椹果营养丰富 ， 每100克桑椹含水分81.8克 ， 蛋白质1.8克 ， 脂肪0.3克 。 纤维素4.9克 ， 碳水化合物10克 ， 灰分1.2克 ， 胡萝卜素30微克 ， 硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克 ， 维生素
e6.95毫克 ， 钾33毫克 ， 锌0.27毫克 ， 铜0.08毫克 ， 硒4.8微克 。 此外 ， 还含有鞣酸 ， 苹果酸 ， 维生素c和脂肪酸等 。 其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等 。 中医学认为桑椹补益肝肾 ， 滋阴养血 ， 息风 ， 具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症 。
(1)防止血管硬化
桑椹中含有脂肪酸 ， 主要由亚油酸 。 硬脂酸及油酸组成 ， 具有分解脂肪 ， 降低血脂 ， 防止血管硬化等作用.
(2)健脾胃 ， 助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质 ， 能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化 ， 故有健脾胃助消化之功 ， 可用于治疗因消化不良而导致的腹泻 。
3))补充营养
桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等 ， 能有效地扩充人体的血容量 ， 且补而不腻 ， 适宜于高血压、妇女病患者食疗 。

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