干煸豆角咋做 食料：
【美食知识|干煸豆角怎么做，干煸豆角怎么做好吃】豆角
猪瘦肉
干辣椒
郫县豆瓣酱
椒
盐
鸡粉
蒜末
方法
- 将豆角去筋洗净 ， 滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用 。
- 锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内 。
- 锅中留底油 ， 放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出 。
- 锅入留少许底油 ， 倒入豆瓣酱炒出红油 ， 下入豆角加少许盐调味 。
- 将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可 。
干煸豆角怎么做 豆角清洗干净 ， 控干水分 ， 把豆用手掰成相同长短的段 。
烧一锅热油 ， 油温7成放入豆角 ， 炸制表面起皱褶 ， 捞出备用 。
葱姜蒜切末 ， 炒锅留少许底油 ， 下肉末炒熟放入花椒 ， 放葱姜蒜 ， 最后放入酱油、豆角、鸡精炒翻炒均匀即可出锅 。
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