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美食知识|冰菜怎么吃，凉拌冰菜需要焯水吗( 二 )

小知识


4、预防糖尿病：冰菜除了含有低钠盐外 ， 还含有多种氨基酸 ， 可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能 。 因此 ， 脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜 。 另外 ， 冰菜还含有少量的黄酮类化合物 ， 它是一种高活性的天然多酚类化合物 ， 有预防糖尿病的作用 。
食用冰草的禁忌
胃寒的人不适宜吃
冰叶日中花是一类盐碱植物 ， 可在海岸处生长 ， 泡状细胞的液体中含有盐分 ， 因此吃起来本身就带有一些咸味 。 在欧洲一些地方作为蔬菜吃 ， 现在也传入国内了 。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质 。 冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味 ， 并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质 ， 凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一 ， 是高营养价值的蔬菜 。
结语：通过以上介绍 ， 大家对冰草的相关知识是否有了更多的了解了呢?冰草含天然植物盐 ， 属于低钠盐 ， 人们食用对身体是很有好处的 。 冰菜的这一特点 ， 十分适合中老年人及患有高血压的病人吃 。 还有其他的好处大家记住了吗 。

冰草怎么吃？ 做法一：
1、冰菜洗净 ， 沥干水分 。
2、掐成小段 。
3、大蒜切成蒜末备用 。
4、把蒜末收入碗中 ， 加入两大匙生抽 ， 两大匙香醋 ， 一大匙白糖 ， 少许盐 ， 适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁 。
5、吃之前倒入碗汁拌匀即可 。 口感非常特别 。
做法二：
1、根据人数准备好适量的蔬菜、冰菜掐成小段；
2、一匙油炒干辣椒；
3、加入冰菜翻炒 ， 加入白糖半小匙 ， 拌匀就能起锅了（注意：冰菜本身带有咸味 ， 不需要加盐 ， 如果喜欢吃酸味 ， 可以不放白糖） 。
冰叶日中花（学名：Mesembryanthemum crystallinum Linn.）是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本 。 茎匍匐 ， 叶互生 ， 扁平 ， 肉质 ， 卵形或长匙形 ， 紧抱茎 ， 有发亮颗粒 。 花单个腋生 ， 几无花梗；花瓣多数 ， 比萼片长 ， 花白色或浅玫瑰红色 ， 果实为蒴果 。 该种原产非洲南部纳米比亚等地 ， 世界多地有引进栽培 。 喜阳光 ， 耐干旱及盐碱 。 怕寒、高温酷暑及水涝 。 繁殖方法有播种 。

冰菜吃法 可以 。
冰叶日中花俗称冰菜 ， 含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质 ， 其酸味是天然的苹果酸味 ， 富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质 ， 是一种高营养价值的蔬菜 。
冰菜表面覆有一层形似“冰晶”的泡状细胞 ， 其中富含天然植物盐 ， 对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处；因其富含多种氨基酸 ， 脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度 ， 强化脑细胞功能 。


扩展资料：

栽培技术
1、土壤
冰叶日中花可以露地栽培 ， 也可以设施栽培 。 由于该种对重金属有极强的吸收能力 ， 所以露天栽培时应当确保用地没有受到污染 。 栽培时最好选用沙壤土和泥炭土混合 ， 确保其良好的透气、透水性能 。  
2、水肥管理
定苗后需注意控水 ， 一般定植后10天内不用浇水 ， 后期应在叶片略显萎缩时才补充水分 ， 以浇透为宜 。 适度的控制水分 ， 有利于冰叶日中花茎叶部位的结晶体的形成 ， 提高商品性 。
3、光照
冰叶日中花生长温度为15-30℃ ， 在夏季栽植时应当考虑搭遮阳网以达到降温目的 ， 设施栽培应注意及时通风降温除湿 。 该种喜日照 ， 在整个栽培种植期间 ， 只要保证正常的环境温度 ， 应该尽量让植物多见光 。
参考资料来源：

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