如果如何做南瓜饼 南瓜饼的做法
菜谱原料：南瓜 ， 糯米粉 ， 豆沙 ， 油 。
1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸 ， 大火蒸十五分钟 ， 蒸熟后待凉 ， 用勺子压成泥 。
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2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉 ， 揉成面团(注意一定要糯米粉多 ， 南瓜泥少 ， 南瓜泥中含水量非常高 ， 要试着一点一点加 ， 否则面太稀了就没法做了 ， 剩下的南瓜泥可做南瓜粥) 。
3、豆沙馅做成球 ， 取适量糯米面搓成球在手掌上按扁 ， 像包汤圆一样包入豆沙馅 ， 糯米面很软 ， 在手上捏就行了 。
4、平底锅倒一薄层油 ， 包好馅的糯米球在手掌上按扁 ， 放入锅里 ， 小火煎一小会儿 ， 翻面继续煎 。
5、南瓜和豆沙都是熟的 ， 糯米也很容易熟 ， 煎好后装盘 ， 南瓜饼即成 。
菜谱原料：糯米粉1杯 ， 粘米粉1杯 ， 南瓜泥1杯 ， 开水1/4杯 ， 豆沙若干 。
1、南瓜洗净切成小块 ， 蒸30分钟至熟 ， 待凉后用搅拌机(blender)打烂 ， 倒入布口袋 ， 挤去水份 ， 制成南瓜泥 。
2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中 ， 再加开水 ， 搅拌揉匀 ， 揉成柔软均匀的南瓜面团 ， 醒10分钟 。
3、再将南瓜面团分成小块 ， 压扁作皮 ， 包上豆沙作馅 ， 拍成厚约1cm小圆饼 。 旺火蒸15分钟 ， 南瓜饼即成 。
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菜谱原料：南瓜250克 ， 糯米粉250克 ， 奶粉25克 ， 白砂糖40克 ， 豆沙馅50g 。
1、将南瓜去皮洗净切片 ， 上笼蒸酥 ， 乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油拌匀 ， 揉和成南瓜饼皮坯 。
2、豆沙搓成圆的馅心 ， 取南瓜饼坯搓扁包上馅 ， 压成圆饼 。
3、锅内注入清油 ， 待油温升至120℃时 ， 把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸 ， 至南瓜饼膨胀 ， 捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即可 。
菜谱原料：南瓜 ， 蜂蜜 ， 面粉 ， 糯米粉 ， 面包糠 ， 食用油 。
1、将南瓜切块去瓤 ， 蒸熟后去皮捣成泥 ， 加蜂蜜、面粉、糯米粉 ， 和成软软的南瓜面团 ， 先做成小剂子 ， 再压成小圆饼 ， 沾匀面包糠 。
2、锅内加油 ， 南瓜饼下油炸至金黄色即可 。
南瓜饼怎么做？ 南瓜这道食材在我们生活中可能并不常见 ， 但是在各大菜市场都可以看得到 ， 甚至在农村家家户户都会种上几颗留食用 。 而说到南瓜它的做法大多都是炖汤、煮稀饭为主 ， 做出来虽然美味 ， 但是我觉得深度加工成各种点心才更好吃那就是“南瓜饼” ， 做出来不仅好吃 ， 而且闻着香味都让人口水直流 ， 让人忍不住想上去吃一口 。
那么这时候肯定有人好奇了 ， 既然南瓜饼这么美味 ， 那到底应该怎么做呢？其实南瓜饼的做法非常简单 ， 甚至对于厨房小白都可以操作 。 整个过程中最重要的就是把面团给和好 ， 不能和得太软 ， 否则后期做出来就会影响口感 ， 没有多少韧性 ， 那就有些尴尬了 。
下面话不多说 ， 今天就给大家分享这道南瓜饼的具体步骤和细节 ， 我会用最简单、易懂的话语表达出来 ， 让大家都能看得懂、看得明白 ， 各位小伙伴随我一同看下去吧 。
备料
【美食知识|南瓜饼怎么做的，南瓜饼可以接吗】主料：南瓜一斤
辅料：糯米粉三百克、豆沙馅两百克、白芝麻少许
南瓜饼之步骤
步骤一、首先准备南瓜去瓤去皮 ， 切成小块（这一步对于刀工没什么要求 ， 只要给切成片状就行 ， 这样后期蒸熟比较快）然后用保鲜膜盖上放入蒸箱
步骤二、开炉点火放入蒸箱 ， 把切好的南瓜放进去蒸十分钟（蒸到软烂才行） ， 拿出来去掉南瓜的多余水分 ， 趁热压成泥（趁热会更好的压成泥 ， 冷了就不好压成泥了）
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