面条卤子怎样做才好吃 醋卤：勺内加油， 葱蒜末炒香（不要糊）， 加肉末炒熟（各种肉末均可， 看自己的口味， 我爱吃牛肉的）， 加醋半碗， 白糖两汤匙， 生抽、盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉适量， 大火烧开， 两分钟后加入香菜段， 淋香油， 关火， ok 。
豆腐卤：豆腐切2*2*0.5厘米小块煎黄色， 勺内留底油， 葱蒜末炒香， 下肉末炒熟， 炒木耳、黄花、香菇， 加料酒、生抽、盐、鸡粉、味精， 翻炒片刻， 加水， 大火烧开， 下煎好的豆腐， 煮5分钟， 勾芡汁， 放入炒好的鸡蛋， 淋入香油， 关火， ok 。
自己做面条， 如何制作好吃又简单的卤子？ 面条卤子怎么做最好吃？那就要看你喜欢吃什么样的面条卤了， 毕竟每个人的口味习惯不同， 也不能说什么样的食品是最好吃的， 只能说好吃 。 对于某种食品的定义， 我们不能轻易给予标签， 包括:最正宗， 最好吃 。 只能说很好吃， 或者好吃 。 现在， 中国人早就过了缺碘的时代， 反而是普遍摄入盐超标的状态 。 花儿也在不厌其烦的纠正母亲做饭的习惯， 即使是做汆卤， 也不能太咸 。 老抽可以用蚝油替代， 适当放辣椒、蒜末更开胃， 也更提鲜 。
难就在于没有系统的操作流程和一些调料香料的使用经验， 下面我就分享一个可以用于商业餐饮用途的牛肉面浇头的制作方法 。 鸡蛋搅好炒出来， 加油烧热后加入肉丝炒变， 后加酱油出香味后加入葱花、姜、蒜， 再加入青椒、豆瓣酱炒几下添水大火煮开 。
最简单的拌面方法， 只需买现成的黄豆酱或老干妈酱， 少许油炒个鸡蛋碎， 拾配个成品卤蛋， 有时间自己煮个茶叶蛋 。 这个做法在历史上很有名， 在宋朝林洪的《山家清供》中有记载， 这本书以素食为主， 都是些农家菜 。 做法是这样的：用嫩笋、山蘑菇、枸杞头， 放入盐水中焯熟， 再以香熟油、胡椒、盐及酱油、滴几滴香醋来拌食 。
一是肉丝土豆丁卤， 把土豆削好切成小丁， 把它放在油锅里炸几分钟， 稍一变色即捞出放一边， 然后用余油炒香肉丝和葱姜块(炒一会要捞出来有葱姜味就行)再倒入少许酱油， 炝上汤把土豆丁放进去 。 我们南方人做面条喜欢清水面， 也有叫阳春面， 简单来说就是光面的意思， 面条下锅煮熟后捞出， 放点葱花， 荤油或者酱油就可以了， 没什么太多花头， 可是这样的面条在北方人看来没什么味道 。
面条卤怎么做好吃家常做法大全 面条的卤的话， 组成素炸酱的话， 鸡蛋番茄也可以组成肉炸酱的香菇肉丁， 这样的话， 挺好吃的
自己做面条， 怎么制作好吃又简单的卤子呢？ 面条卤子怎么做最好吃？那就要看你喜欢吃什么样的面条卤了， 毕竟每个人的口味习惯不同， 也不能说什么样的食品是最好吃的， 只能说好吃 。 对于某种食品的定义， 我们不能轻易给予标签， 包括:最正宗， 最好吃 。 只能说很好吃， 或者好吃 。 但对于面条卤子怎么做好吃， 我还是可以给出几种面条卤的详细做法 。
木耳猪肉鸡蛋卤
【所用食材】:水发木耳20克， 猪肉丝50克， 鸡蛋一个， 五香粉1克， 精盐5克， 味精1克， 酱油10克， 葱花10克， 姜末5克， 蒜末5克 。
【烹饪方法】
①炒锅中加入食用油， 油温烧热以后， 加入猪肉丝煸炒， 肉丝炒至变色， 加入五香粉， 葱花， 姜末， 蒜末炒香， 再放入木耳翻炒均匀， 随后加入酱油调色， 稍微炒至半分钟左右， 再加入煮面条时所剩余的面汤 。
②待锅中的面条卤汤烧开以后， 大火烧至五分钟， 加入精盐与味精调下味， 在将鸡蛋磕破放在碗中， 用筷子搅散， 将鸡蛋液均匀的倒在卤汤中， 看见蛋花飘起， 即可关火完成制作 。
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