夏天多吃这5样时令蔬菜,美味又营养,学会了做给家人吃吧!

五月份正式进入夏天了, 天气慢慢会变炎热, 五月会有很多新鲜的时令蔬菜上市, 这些蔬菜应季鲜嫩, 做出来美味又营养, 特别健康, 夏天的时候特别适合做一些这样的时令蔬菜吃, 另外夏天天气炎热, 大鱼大肉等特别油腻的食物就少吃一点, 多吃一些时令的蔬菜, 分享5样特别美味的时令蔬菜做法, 学会了做给家人吃吧!
夏天多吃这5样时令蔬菜,美味又营养,学会了做给家人吃吧!
一, 茭白 。
推荐菜谱【蚝油茭白】
食材:茭白, 青辣椒, 红辣椒, 花生油, 盐, 生抽, 蚝油, 白糖, 大蒜 。
做法:1.首先把准备好的食材全部清洗干净, 把茭白切成细丝, 青辣椒和红辣椒也切成丝, 大蒜切成小粒 。
2.起锅烧油, 把油烧到6成热之后放入大蒜爆香, 再放入茭白开始翻炒, 一分钟之后放入青红椒丝一起翻炒 。
夏天多吃这5样时令蔬菜,美味又营养,学会了做给家人吃吧!
3.加入生抽, 蚝油, 白糖, 继续翻拌均匀, 放入一勺盐调味 。
4.等锅里所有的食材都熟透之后即可关火出锅, 这样一道非常美味的蚝油茭白就做好了 。 二, 苦瓜 。
推荐菜谱【清炒苦瓜】
食材:苦瓜, 大蒜, 枸杞, 鸡精, 盐, 花生油 。
夏天多吃这5样时令蔬菜,美味又营养,学会了做给家人吃吧!
做法:1.把准备好的食材全部都清洗干净, 然后把苦瓜切开, 中间的瓤去掉, 然后再切成薄片, 把大蒜去皮切成碎末, 枸杞提前5分钟用水去浸泡一下 。
2.在锅中倒入清水, 加热至沸腾之后, 放入一勺花生油, 再加入一勺盐, 放入苦瓜焯水, 两分钟去除一下苦味, 捞出来控干表面的水备用 。
3.起油锅, 加热到6成热, 放入大蒜爆香, 然后把苦瓜片放进去, 煸炒三分钟之后再加入枸杞和鸡精, 放入盐来调味 。
4.继续翻炒一分钟之后就可以出锅了, 这样一道非常美味的苦瓜就做好了, 一点都没有苦味, 清香又好吃 。 三, 洋葱 。
推荐菜谱【洋葱土豆片】
夏天多吃这5样时令蔬菜,美味又营养,学会了做给家人吃吧!
食材:土豆, 洋葱, 猪肉, 老抽, 生抽, 辣椒, 料酒, 鸡精, 盐, 花生油 。
做法:1.首先把一个土豆清洗干净, 去掉皮, 再切成薄片, 清洗两遍, 把表面的淀粉洗掉 。
2.把辣椒切成小块, 洋葱也切成小块, 切好洋葱之后要放入清水中防止流眼泪, 把猪肉切成薄片 。
3.在锅中加入植物油, 加热到6成热, 放入猪肉翻炒至断生, 把猪肉炒至颜色发白之后, 再放入生抽, 料酒, 老抽, 翻炒一分钟上色, 这时再把土豆片加入, 倒入一小碗的清水炖三分钟 。
4.土豆八分熟, 这时再把洋葱和尖椒一起放入锅里, 转到大火去爆炒两分钟 。
【夏天多吃这5样时令蔬菜,美味又营养,学会了做给家人吃吧!】5.最后加入盐和鸡精, 翻拌均匀即可出锅装盘 。

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