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美食知识|可乐是怎么做的，可口可乐的制作方法( 三 )

小知识


电子检瓶机(瓶装)
首先经NaOH冲洗瓶的内外三次,洗瓶液冲洗,高温消毒
然后瓶口检测机,专门检测瓶口是否有缺口
之后是瓶注入机/压盖机的工序(工作效率是300瓶/分)
包装
饮料一旦装瓶并通过质检,就要开始包装以方便运输到各地.一般来说,包装的整个过程涉及到从最初的瓶装和拉罐设计,到标签的设计,再到纸箱和集装箱,甚至于塑料绳等各方面.由于
消费者的需求和口味千差万别,包装也会根据饮料运送的地点而不尽相同.
储存运输
为了保证能够得到最新鲜和幼稚的饮料,每个仓库每天都要有效地存放成千上万箱的饮料.尽管产品打码能准确记录产品的生产过程,但饮料的出库入库的"先进先出"原则更为重要.我们在仓库将饮料装上可口可乐独具特色的装货车,这些送货卡车将迅速将新鲜有着的饮料运送到消费和最近的超市,商场,现调机售卖点和自动贩卖机.
“可口可乐”是怎样做出来的？ 可乐就是一种汽水， 汽水是利用压力把二氧化碳溶解于糖水中， 然后进行密封， 放在带压的瓶等容器中制成的 。 当打开瓶盖， 或从冷饮机中放出可乐时， 压力变小， 溶解在水中的二氧化碳就会跑出来， 形成泡泡 。
你知道可口可乐是怎么来的吗？它是1886年由美国亚特兰大市的药剂师约翰?潘伯顿发明的 。 说起可口可乐的发明， 潘伯顿还是受他店里的一个员工的启发而制成的呢 。
约翰?潘伯顿是一家药剂铺的老板， 他们的药剂店里有一种叫“古柯柯拉”的治头痛的药， 有一天， 这种药没了， 但有客人要 。 有个员工手忙脚乱地把另一种药配上苏打水给了客人， 那位客人尝了尝， 觉得味道很不错， 于是第二天又来购买 。 潘伯顿知道后， 非常生气， 责问员工那是什么药， 怎么能随便给顾客药喝呢 。 员工照实说了， 潘伯顿事后想， 既然顾客这么喜欢喝这种东西， 那可不可以做成饮料呢？于是经过许多试验， 一种世界著名的饮料——可口可乐诞生了 。 直到今天， 可口可乐仍是风靡全世界的一种饮料 。
可口可乐的主要配料是公开的， 这些成分包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的吉柯叶等， 但它的核心技术也就是那在可口可乐中占不到1％的神秘配料， 到目前为止， 知道的人不到10人 。 为了保住秘方， 可口可乐公司从1923年开始， 就把保护秘方作为首要任务 。 他们将这一饮料的发明者潘伯顿的手书放入银行保险库， 若有人查询秘方必须先提出申请， 经由董事会批准， 才能在规定的时间和地点、并有规定的人在场的情况下打开 。 同时规定， 秘方只能有两名高级职员掌握， 这两人不能乘坐同机出行， 以防意外， 导致秘方失传 。
专家建议， 一般人特别是少年儿童应当少喝可乐 。 因为可乐这些碳酸饮料的酸碱平均值高达3.4 。 这种酸度酸到可以溶解牙齿和骨头， 长期饮用这种饮料， 会导致身体内钙质的流失， 引发缺钙等症状 。

可口可乐是用什么做的 为了纪念可口可乐在1986年的100年生日， 古斯坦把这种新的配方命名为“7×100” 。 配料为糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因等 。 正是这种香料混合剂， 奠定了可乐的独特品味 。
欧洲的食品专家们经过长期的研究， 认为“7X”的组成包括：野豌豆， 生姜、含羞草、橘子树叶、古柯叶、桂树和香子兰皮等的提炼物或过滤物 。 在不同国家和地区内， 可乐的配方不会完全相同， 含有地方特色的配料成分有助于适应各地顾客的品味 。
可乐是由美国的一位名叫约翰·彭伯顿的药剂师发明的 。 他期望创造出一种能提神、解乏、治头痛的药用混合饮料 。 彭伯顿调制的“可卡可拉”， 起初是不含气体的， 饮用时兑上凉水， 只是由于一次偶然的意外， 加入了苏打， 才变成了碳酸饮料 。

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