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美食知识|可乐是怎么做的，可口可乐的制作方法

小知识


可乐是用什么东西做的 准备材料/工具：红糖， 小苏打， 水， 柠檬， 白醋 。
1、准备一个杯子， 加入两勺红糖 。
【美食知识|可乐是怎么做的，可口可乐的制作方法】2、再加入半勺小苏打 。
3、接着再加入200ml的凉白开水 。
4、再加入少量白醋， 搅拌均匀就好啦 。
5、再准备一杯冰块， 放入一片柠檬 。
6、最后， 把自制的可乐倒进来， 一杯冰可乐就做好了 。
7、几近完美的可乐口感 。

可乐是怎么制作的 可口可乐”的百分之九十九不过是一些水和普通的原料而已， 其奥秘都在剩余的百分之一中 。 100多年来， 人们对配方中的神秘物质有过无数猜测， 竞争对手想尽了一切办法， 仍无法破译、也从未窃取到这一配方 。 故“可口可乐”至今畅销不衰， 所创利润好像是开着一个造币厂 。 世界上许多事物皆是如此， 最难模仿、最难超越的就是那百分之一 。
“可口可乐”保护秘方胜过生命 。 据说， 它被藏在美国乔治商业银行最深的地下室， 分别装在7个保险柜里， 锁着7道锁 。 公司只有10个人知道其中的一个单方， 开启时必须同时到达， 时间差不得超过1分钟 。 还要有银行正副行长联席会议授权 。 其实， 这个配方自存入该银行就从未打开过 。 也有人认为， “可口可乐”的百分之一的配方纯属子虚乌有， 故弄玄机 。 真如是， 他们炒作品牌的本事就更值得借鉴了 。
可乐是怎么制成的？ 主要步骤:1 原料配送、2 洁净冲洗、3 混合搅拌、4 装瓶、5 压盖、6 标签、7 打码、8 检验、9 包装、10 储存运输
主要原料:
1.甜味剂
可口可乐挑选可靠的供货商为他们提供生产系列饮料所需要的甜味剂,不同甜味剂在饮料生产中的作用各不相同,不同地域味剂的品种也不同,包括甘蔗(食糖),高果糖淀粉糖浆,和低热量的甜味剂等,如在美洲经常用于健怡饮料的阿斯巴甜,及常用于欧洲国家低糖产品爱食舒芳(甲基醋磺胺钾,acesulfame-K).
2.配方
这是在特殊的浓缩液厂进行生产,其运输,保存和使用都是处于严密控制,以确保其完整性和保密性,每个单位的浓缩液均有特殊辨别,以便于在生产,储存或适用的任何阶段都可以对每一部分的"历史",进行研究.
3.二氧化碳
在运到工厂的时候,二氧化碳或称为CO2,为了便于运输和储藏而装在罐子里.二氧化碳是什么呢 从肯本上讲,它是一种无色,无味的气体,在我们的饮料里起到"兴奋"的作用,但同时它也是我们呼吸的副产品,植物和树木利用它来制造氧气.
4.水
由于水在我们生活的所有饮料中是不可或缺的组成部分,其实量是至关重要的.由于世界各地功用的不同,每个工厂在使用前,都要对水质进行进一步的处理,这意味着在把水加入到可口
可乐的饮料中去之前,要进行严格的过滤和消毒,然后可口可乐装瓶厂还会继续对水进行抽检,以确保达到可口可乐公司的标准.
水处理车间(水处理系统)
地下328米处的地下水,经如下加工后使用:
沙滤—水中颗粒杂质
碳滤—活性炭吸附
精滤—除菌,微生物
最后才得到纯净水
效率:30～40m3/h
5.材料
送到工厂的不仅仅是饮料成分,还有诸如瓶子,易拉罐,标签和包装等其它材料.美国本土之外的许多工厂出于经济考虑,都使用可多次利用的瓶子,而可口可乐公司在美国不这样做,在将瓶子和易拉罐送到工厂的时候,都要对他们进行仔细的检查,以确保达到他们的严格标准.在通过检验后,将被送去进行洁净和清洗.
洁净与冲洗
为了确保质量,每个瓶子在装瓶前都要经过严格的洁净,消毒,和冲洗过程,.这听起来很简单,单个装瓶厂的实际操作是非常严谨的.美国本土之外的许多装瓶厂都使用了可多次灌瓶的玻璃瓶或塑料瓶. 为了确保瓶子的洁净程度符合他们的规定票准,首先要用清洗喷头进行冲洗,除去污垢.然后将瓶子侵泡在高温深度清洁的清洁剂中,进一步去除残留物购并进行消毒.之后,经瓶子运送到"高压冲洗"处,做更为彻底的高压喷射冲洗.最后,瓶子通过目检和/或电子检验后,还要再用凉水喷射冲洗.由于在美国主要使用一次性玻璃瓶,很少使用可多次使用的装瓶,因此清洗过程较快.清洗100,000个瓶子需费时112.2Hours

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