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美食知识|猪肉脯怎么做，猪肉脯的做法不用烤箱

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猪肉脯的做法 今天小厨就把猪肉脯的详细做法 ， 分享给大家 。 喜欢吃这种零食的朋友们 ， 咱们一起学起来吧 ， 希望我的分享能给你带来收获 。
猪肉脯详细制作教程：
【美食知识|猪肉脯怎么做，猪肉脯的做法不用烤箱】所需原料：猪肉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 料酒 ， 蜂蜜 ， 胡椒粉 ， 芝麻 。
第一步 ， 做猪肉脯 ， 首先要选择纯瘦肉或者带一点点肥肉的瘦肉 ， 然后把猪肉用水清洗干净后沥干水分备用 。
第二步 ， 把沥干水分的猪肉用刀剁成肉馅 。 如果嫌麻烦 ， 可以将猪肉放入绞肉机里绞成肉馅也可以 。 把肉馅放入盆里 ， 加入少许白糖 ， 辣椒粉 ， 少许盐 ， 蚝油 ， 鱼露 ， 一两个鸡蛋用筷子搅拌均匀备用 。
第三步 ， 如果想要做出来的猪肉脯颜色鲜艳一点 ， 肉馅中还可以加入少许的红曲米粉一起搅拌均匀 。 红曲米属于天然的红色素 ， 是可以添加的 。
第四步 ， 把猪肉馅跟调料搅拌均匀后 ， 放入保鲜袋 ， 用擀面杖将猪肉馅擀成薄薄的肉饼 ， 最后再把擀好的猪肉饼放入冰箱中冷冻两个小时左右 。
第五步 ， 从冰箱中取出冷冻好的猪肉饼 ， 用刷子在肉饼表面刷上一层蜂蜜水 ， 然后在 撒上少许的白芝麻 ， 将肉饼放入烤盘中准备入烤箱中进行烤制 。  
第六步 ， 烤箱预热 ， 将温度调到200度 ， 把肉饼放入烤箱中先烤15分钟左右 ， 然后再取出烤盘 ， 用刷子在肉饼表面再刷一层蜂蜜水 ， 继续烤制15分钟左右即可 。
第七步 ， 猪肉脯烤好以后 ， 从烤箱中取出来 ， 自然冷却后再用刀切成块就可以食用了 。 美味又好吃的猪肉脯零食就大功告成了！
刚做好的猪肉脯 ， 色泽红亮 ， 香气诱人 ， 看着就相当的有食欲 。 吃到嘴里味道香甜又可口 。 大人孩子都吃不厌 。

猪肉脯怎么做呢？ 猪肉脯的做法：

1.准备好所有的材料 ， 除了蜂蜜 ， 其它的所有液体都量好放在一个碗里备用 ， 蜂蜜兑好水 ， 只要2小勺清水就可以了

2、猪肉洗干净沥干水份 ， 然后用料理机搅成肉泥

3、如果没有料理机就手剁 ， 但是要剁得烂点

4、除开蜂蜜和白芝麻 ， 其它的材料全部倒入肉泥中

5、搅拌均匀 ， 然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一个小时腌制

6、预热烤箱 ， 180度10分钟 。 烤盘上铺上两倍长的油纸

7、500克的猪肉分成三次烤 ， 先放上三分之一的猪肉泥

8、盖好油纸 ， 用擀面杖擀开 ， 这一步非常关键 ， 要有点耐心慢慢擀 ， 厚度要均匀

9、擀好后拿起油纸 ， 放盘底下

10、放入烤箱中层上下火180度烤10分钟

11、10分钟后拿出来刷上蜂蜜水 ， 两面都要刷到 ， 再入烤箱烤5分钟

12、5分钟后拿出来再刷一次蜂蜜水 ， 撒上白芝麻 ， 也是两面都要刷的

13、出炉后晾一下 ， 然后用刀切成块 。

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