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美食知识|铁皮石斛花怎么吃，铁皮石斛花压片糖果怎么吃( 五 )

小知识



功效：花旗参 ， 能清热解毒 。 石斛有着滋阴清热 ， 护肝明目的功效 。 两者加在一起有着滋阴润肺 ， 清热生津 ， 解酒护肝 ， 健脾胃的功效 。

材料：乌鸡半只、石斛5克、花旗参片7克、蜜枣2个、姜2片、 水约1200ml ， 盐适量 。

做法：1、将乌鸡内脏去除 ， 切块 。 (这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成),洗净后放入炖盅里 。 2、再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片 ， 一次性加入1200ml清水 ， 高压锅放入适量的水 ， 隔水放入炖盅 。 3、加上盖子隔水炖30分钟 ， 排气打开盖子后调入适量的盐即可 。

4、石斛花炖豆腐

功效：降三高、理气安神的养生功效 。 配以豆腐炖制 ， 正可突出石斛花的浓香 ， 且有降血脂、血压的作用 ， 为夏日清润炖汤 ， 尤宜中老年人之用 。

材料：石斛花12克、豆腐1块、猪瘦肉50克、生姜两片 。

做法：各物洗净 。 石斛花稍浸泡;猪瘦肉剁碎为末 ， 一起下炖盅 ， 加冷开水250毫升(约1碗量) ， 加盖隔水炖两个半小时便可 ， 进食时方下盐 ， 为1人用 。
铁皮石斛花怎么吃 铁皮石斛花呈淡黄色 ， 味道清香 ， 十分秀丽 。 铁皮石斛花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值 。 石斛花富含多种挥发油 ， 能让人舒缓紧张的精神 ， 保持头脑清醒 ， 安定情绪 。 在夏天食用可以消除暑热 ， 也可助你减轻压力 。
铁皮石斛花的食用方法
煮饮
取石斛花少许 ， 洗净 ， 加冰糖少许 ， 微火煮20-30分钟 ， 可热饮 。 也可冷却后放入冰箱冷藏 ， 早晚服用两次 。 石斛花的清香 ， 有养颜清心之效 ， 清热养阴 ， 延缓女性衰老 ， 缓解视力减退 。
榨汁
取适量鲜石斛花 ， 清洗干净;放入榨汁机中加入水;榨汁机启动工作3-5分钟 ， 使营养能够充分榨出;倒出即可饮用 ， 可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖 。
石斛花瑶柱煲鸡
1.鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;石斛花用清水浸软,浸石斛花的水不要倒掉 。 ?2.将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小时 。 3.加入适量盐调味即可 。
石斛花炒鸡蛋
原料鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量 ， 石斛花洗净 ， 鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中 ， 搅拌均匀;锅烧热 ， 放适量油入锅;待油热后倒入蛋液 ， 翻炒大约一分钟后 ， 赶紧出锅即可 。
石斛花龙骨汤
1.把腔骨用清水冲净 。 将 石斛,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用 。 甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块 。 2.把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时 。 3.放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可 。
石斛鲜花饼
原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量 ， 石斛花洗净备用 ， 面粉调成糊状 ， 不要太稠;面粉糊中加入石斛花和盐;平底锅中加油烧热 ， 倒入面糊 ， 摊平;小火慢煎 ， 煎至两面金黄即可 。
石斛蒸肉饼
精瘦肉2-3两 ， 石斛花少许 ， 加入食盐少许拌匀 。 蒸熟即后食用 。

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