拉肚子吃益生菌有用吗,益生菌真的是肠道的万能神药吗
最近 , 在关注健康保健的人群中 , 出现了一波补充益生菌的浪潮 。很多商家都很喜欢 , 把益生菌当成“万能神药” , 吸引了很多消费者购买 。益生菌是对肠道有益的活菌的总称 。益生菌真的像广告描述的那么神奇吗?
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1.要不要补充益生菌
很多人希望通过补充益生菌来改善肠胃健康 。在实际临床应用中 , 益生菌也常被用于肠易激综合征和炎症性肠病的辅助治疗 。婴幼儿使用抗生素或治疗腹泻便秘时 , 医生也会配合益生菌 。
然而 , 美国胃肠病学协会发布的新临床指南指出 , 没有足够的证据支持益生菌用于大多数消化系统疾病 。这是益生菌在各种胃肠道疾病中应用的第一个临床指南 , 发表在美国胃肠病学协会官方期刊《胃肠病学》上 。
益生菌对健康的影响是菌株特异性和个体差异的 , 没有一种“通用”的益生菌菌株适合改善所有人的健康 。
研究发现 , 不同种类益生菌的基因组差异很大 , 即使是同一种益生菌的不同菌株之间也是如此 。同一益生菌在不同个体肠道内的定植也不同 。
益生菌菌株能否在人体肠道定植 , 在很大程度上取决于个体肠道菌群的组成和结构 。
因此 , 消费者应该尽最大努力去听从专业医生的建议 , 理性选择益生菌产品 , 不要盲目购买.
2.益生菌和益生元有何不同
益生菌和益生元虽然只有一字之差 , 却是两种完全不同的物质 。益生菌是能够选择性促进肠道内一种或几种有益菌生长繁殖 , 但不能被肠道消化吸收的物质 。
提醒大家 , 在关注益生菌的同时 , 不要忽视益生元的重要作用 。要知道 , 益生菌没有足够的益生元就会死亡 。益生菌是支持益生菌生存的营养物质 。只有肠道内有足够的益生菌 , 益生菌才能大量繁殖 , 从而维持肠道的健康 。
现在市场上有很多种益生菌和益生元 。益生菌大多含有乳酸菌和双歧杆菌 。常见的益生元分为两类:一是功能性低聚糖 , 如低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、松木低聚糖、奶果低聚糖等 。二是膳食纤维 , 如菊粉、水溶性膳食纤维、聚葡萄糖等 。其中 , 低聚果糖、低聚木糖、菊粉和水溶性膳食纤维是益生菌产品中常添加的益生元 。
3.益生菌怎么选怎么补
对于益生菌产品的购买 , 有两个建议:
一是最好选择复合型益生菌产品,它是益生菌和益生元的结合产物 。比如在双歧杆菌中添加低聚果糖 , 这种组合可以使添加的双歧杆菌增加10~100倍 , 比单独补充益生菌的效果强很多 。
二是选择含有两种及以上益生菌的产品 。的研究表明 , 几种益生菌组合的功效大于一种益生菌 。
对于乳酸菌饮料 , 消费者在购买时要注意区分产品类型 。我国相关标准规定 , 乳酸菌饮料产品的标签上应标注活菌(非杀菌)型或非活菌(杀菌)型 , 购买时可通过标签标注进行区分 。活乳酸菌饮料在储存和运输过程中与冷链分离 , 会导致活乳酸菌数量减少 , 影响口感 。消费者购买后应及时饮用或尽快放入冰箱 。
酸奶也是如此 , 购买后要按照标签妥善保存 , 保证菌种的活性 。
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4.“吃菌”不如“养菌”
增加肠道有益菌有两种方法:一种是直接摄入益生菌或益生菌制成的食物(如泡菜、发酵豆等) 。);另一种是吃有益菌喜欢吃的食物 , 帮助它生存和好好生活 。
补充益生菌最大的问题是胃是强酸性环境 , 益生菌耐酸性差 。进入人体后存活的概率很低
益生菌是为了消费者购买而生产的 , 在这个过程中 , 大量的细菌实际上已经死亡 。益生菌的数量可能会从10万减少到1万 , 甚至更少 。所以与其摄入外来的益生菌 , 不如增殖体内的有益菌 。换句话说 , “吃细菌”不如“培养细菌” 。
补充益生元是培养细菌的最好方法 。我们可以从饮食中获得足够的益生元 。只要每天多吃蔬菜、水果、豆制品、粗粮等食物 , 摄入30~40克膳食纤维 , 就能“喂饱”体内的益生菌 。当然 , 如果你偏爱肉类 , 不喜欢蔬菜、水果、粗粮等 。或者在旅行或出差期间不能享受新鲜的水果和蔬菜 , 那么你最好在所吃的益生菌中添加益生元 , 这样才能保证益生菌能够在你的肠道中存活 。
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文:北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 张召锋
编辑:王建英关忠尧
审核:李岩徐炳南
【拉肚子吃益生菌有用吗,益生菌真的是肠道的万能神药吗】
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