咖啡豆保质期一般多久，一起走进咖啡豆的世界

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咖啡豆的主要产地
咖啡豆是热带和亚热带植物。如果温度低于12摄氏度，咖啡树将停止生长。有三个主要的咖啡产区，即中南美洲、非洲和亚太地区。
中美洲和南美洲统称为拉丁美洲，例如巴西、哥伦比亚、巴拿马和哥斯达黎加，这些国家是众所周知的种植国。它的味道是水果味、坚果味和一些坚果或巧克力味，酸度适中，味道均衡。
非洲的埃塞俄比亚和肯尼亚是具有代表性的种植国家，坦桑尼亚和卢旺达等国近年来提高了咖啡豆的产量和质量。它的风味主要是花果香和热带水果香，酸度和甜度也很高，尤其像肯尼亚豆，在各个产区酸度最高。
而亚太产区，包括印尼、越南、马来西亚、中国台湾省和云南，都是具有代表性的种植国家。亚太地区的豆类酸度会低一些，但苦味会高一些，味道会浓一些，基本上带有坚果、巧克力和香草的味道，像雨后泥土的香味。中国云南保山、普洱等地的咖啡豆非常好。

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20%的精品咖啡豆大多种植在非洲，风味最为明显。中美洲工业相对发达的国家可以通过更好的方式加工咖啡坚果来获得更好的咖啡，比如最典型的巴拿马玫瑰夏咖啡豆。还有埃塞俄比亚豆和肯尼亚豆，都是上等咖啡豆。
我们常说“配给豆”，即经济实惠的豆类，大部分种植在美国等地区。

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桂夏咖啡豆
贵霞咖啡豆是埃塞俄比亚的本土品种。来到巴拿马后，在2004年的BOP(巴拿马最佳咖啡)大赛中一举成名，真正得到了全世界的认可。发现至今已有十多年，至今没有其他咖啡豆能与之抗衡。这种豆适合在海拔较高的地方种植。它最初被送到巴拿马的翡翠庄园。在翡翠庄园购买玫瑰夏季咖啡时，最好的品质是红色标签包装的咖啡豆。红色标签是指庄园各地块单一品种豆类的拍卖，会有专门的网站进行查询。由于产量小，将在全球拍卖，不单独定价。值得一提的是，红标领域的生豆价格在每公斤1000元左右。然后是蓝色标签和绿色标签。价格会更贴近百姓，这是我们大众每天能喝的价格。
桂夏咖啡豆入口会品尝到各种浆果和橙子的味道，喝下去还会伴有类似白花(如茉莉花香)的味道，末端有柠檬红茶或果茶，喝后回味甘甜。一颗咖啡豆可以有这么多的口味和层次，这也是桂夏咖啡豆的魅力所在。

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精品咖啡的4321原则
4到原料本身，即豆类的品种、种植面积和海拔高度。
3.单独处理方法。咖啡豆从树上摘下后，应该通过清洗或日晒进行加工。不同的产区会根据当地的天气情况决定采用什么处理方法，不同处理方法得到的风味趋势完全不同。
把它给面包师。咖啡烘焙师相当于厨师，每个烘焙师都想表达自己的个性和想法，这决定了咖啡豆会呈现出什么样的味道。
最后，一杯咖啡分配到制作器具、水和冲泡方法是最终控制。
所以，10分制的4321原则在每个环节都是不可或缺的。

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咖啡豆的保质期
咖啡豆以新鲜为主，搁置的时间越长，越多的芳香物质开始流失，一些豆类的谷物风味就会显露出来。因此，为了喝更好的咖啡，咖啡豆的保质期会分为保质期和口感鉴赏期。烘焙咖啡豆的保质期一般在一年以内。只要咖啡豆不湿，不长毛，就可以继续喝。
味觉欣赏期，也就是说在这个时期喝完之后，它所有的味道都可以最大化，比如写在咖啡包装上的风味信息，类似于水果和鲜花的香气，所以一般从烘焙日期开始计算。轻度烘焙的咖啡豆打开后，一般建议1-2周饮用。因为轻烤豆的风味物质比较前端，很多小分子物质会释放到空气中，所以打开包装，很多风味都会出来。轻度烘焙的咖啡豆主要以风味为主，放的时间越长，咖啡风味下降越明显。因此，一般建议品赏期为两周。深度烘焙的咖啡豆口感苦涩，品尝期约为45天。

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关于初次接触咖啡的建议
如果是第一次接触咖啡，建议从挂耳咖啡开始。挂耳咖啡本身是用刚磨好的咖啡粉装进法兰绒包里，然后用热水冲泡。也就是说，它保证了咖啡的新鲜度和口感，而且操作简单，不用选择地点和环境，只要有热水和咖啡就可以了。挂耳咖啡也非常适合经常出差、出差或者在办公室没有其他门槛的咖啡爱好者。他们可以随时随地喝自己喜欢的咖啡。
但是咖啡没有
像茶叶，越泡越有味道，相反会越来越淡，还会有些像稻谷物或者木质的味道。另外因为咖啡因是溶于水的，所以反复冲泡不仅后边味道淡了，咖啡因的含量也会增加，如果空腹或者身不太舒服的情况下饮用，可能会引起不舒服的反应，所以挂耳咖啡建议冲泡一次就好。
如果喜欢喝类似美式、拿铁这种意式咖啡，建议选购一台全自动咖啡机，操作方便，也相对节省空间。
如果喜欢单品咖啡，推荐购买手冲壶、法压壶、聪明杯这种制作器具，能够最大还原咖啡本身的风味。